SECONDI DI CARNE
Tagliata con cicoria da campo
€ 18.00
Thinly sliced roast beef with field radicchio
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura
€ 16.00
Vitello tonnato cooked at low temperature
Cotechino , purea di fave e radicchio di Treviso
€ 16.00
Cotechino, broad bean purée and radicchio from Treviso
Petto d'anitra Mulard all' arancia, cotto a bassa temperatura crumble alle mandorle
€ 20.00
Duck breast with orange, cooked at low temperature
Spalla di agnello selvatico dei fiordi norvegesi al forno, con patate e olive nere
€ 25.00
Roast shoulder of wild lamb from the Norwegian fjords, with potatoes and black olives
Salsiccia naturale al forno su' salsa di pane, finocchio e sedano stufato
€ 16.00
Natural sausege on bread sauce and stewed fennel and celery
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