PIZZE GOURMET MATTARELLO
MORTAZZA
€ 12.00
stracchino, mortadella artigianale, zest di limone, crema al pistacchio
PROFUMO D'ESTATE
€ 13.50
POMODORINI GIALLI E ROSSI,BUFALA AFFUMICATA,SALSA DI ASPARAGI,GORGONZOLA SPECK
GIALLO FUMO
€ 13.00
pomodoro giallo, bufala affumicata, lardo magro di patanegra
TIMAU
€ 12.00
crema di formaggio, varhackara di Timau, patate, cipolla rossa
QUASI PARMIGIANA
€ 11.50
pomodoro, melanzane al funghetto, fiordilatte, origano
BUFALA & SALAMINO
€ 13.00
Pomodoro, mozzarella di bufala in cottura, salamino piccante di Sauris
CRUDO & BURRATA
€ 14.00
pomodoro, fiordilatte, burrata pugliese, prosciutto crudo D'osvaldo, origano
CROQUE MADAME
€ 13.50
FIORDILATTE,PROVOLA AFFUMICATA,CREMOSO AL FORMAGGIO FEN,CREMA ALL'UOVO,BIETOLINA ROSSA
CANTABRICO (bianca)2026
€ 13.00
burrata pugliese, acciughe del Cantabrico, zest di lime
CALABRESE
€ 12.00
pomodoro, n'duja calabrese, burrata pugliese, lardo di colonnata
GRECA
€ 11.50
pomodoro giallo, pomodorini gialli e rossi, olive e feta
GAMBERONE
€ 14.50
Gamberoni, pomodoro, pomodorini gialli, zucchine, crema al prezzemolo, olio all'aglio , origano
CAMPAGNOLA
€ 12.50
pomodoro, mozzarella, asparagi, ricotta affumicata, speck
BRESAOLA
€ 10.00
pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola , grana a scaglie e origano.
PRATI VERDI
€ 13.50
fiordilatte, CREMA DI PISELLI,ASPARAGI,EDAMAME,PANCETTA D'OSVALDO,GOCCE DI POMODORO
ITALIANA
€ 12.00
crema di zucchine grigliate, stracciatella affumicata, pomodori semidry, basilico
AMERICANA
€ 13.00
pomodoro, crema di peperoni,salamino piccante WOLF, bufala affumicata, datterini
RADICCHIO E SPECK
€ 13.00
POMODORO,MOZZARELLA SPECK,RADICCHIO ROSSO,GORGONZOLA,BUFALA AFFUMICATA,GRANA
PESTO E ORO
€ 13.50
PESTO ALLA GENOVESE,POMODORINI GIALLI E ROSSI,BOCCONCINI DI BUFALA
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