salsa tonnata, pane alle olive*, cialda ai capperi, fior di cappero, olio al limone

salsa tonnata, pane alle olive*, cialda ai capperi, fior di cappero, olio al limone

ARANCINI,VARHACKARA,FONDO DI GUANCE BRASATE

tagliere di prosciutto crudo artigianale di San Daniele con focaccia calda*

TACOS DI MAIS,RIBS SFILACCIATE,FAGIOLI PICCANTINI,MAIONESE ALLA PAPRIKA,MISTICANZA

MELONE BIANCO,CETRIOLI,POMODORI,SEDANO BIANCO,ZUCCA MARINATA,YOGURT GRECO,CURRY

selezione di 3 lardi con focaccia calda*

BASTONCINI*,DI POLENTA E FORMAGGIO ASINO

bombette di capocollo, caciotta affumicata, lardo di patanegra, crema al prezzemolo,maio all'aglio nero fermentato

HUMMUS DI CECI,ZUCCA GRIGLIATA,SPUMA DI CAPRINO,CICORIA,CHIPS ROSMARINO

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