IL NORCINO
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
€ 6.00
ingredienti: bufala (latte di bufala, sale e caglio), RUGHETTA, PACHINO.
Allergeni: Lattosio/
CARPACCIO DI PROVOLA AFFUMICATA
€ 9.00
ingredienti: provola affumicata (latte vaccino, sale e caglio), rughetta, PACHINO.
Allergeni: Lattosio/
CARPACCIO DI BRESAOLA CON RUGHETTA E PARMIGIANO
€ 10.00
ingredienti: bresaola (carne di bovino, sale, destrosio, conservanti), rughetta, parmigiano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina dell’uovo grasso s.s., 32% min)
Allergeni: Lattosio/ uova (lisozima : proteina estratta dall’albume dell’uovo)
BURRATA IN FOGLIA DA 300 GR
€ 12.00
ingredienti: formaggio fresco a pasta filata, latte di mucca, sale, caglio, panna pastorizzata.
Allergeni: Lattosio
PROSCIUTTO SOTTOCENERE TAGLIATO A MANO
€ 13.00
INGREDIENTI: CARNE DI SUINO, SALE, PEPE, AROMI, CENERE DI ULIVO.
PROSCIUTTO SPEZIATO GRAGANTUA’ TAGLIO A MANO
€ 13.00
INGREDIENTI: CARNE SUINA NAZIONALE, SALE ALIMENTARE, AROMI NATURALI.
CARPACCIO DI FUNGHI PORCINI (DI STAGIONE)
€ 23.00
INGREDIENTI: FUNGHI PORCINI, RUGHETTA, PACHINO, AGLIO, SALE, OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE.
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