Filetto di Rana Pescatrice ripassata al burro su crema di asparagi , purea di patate e mousse di basilico

cubo di tonno con panatura al sesamo su composta di gelso nero

Filetto di Spigola in crosta di mandorle su crema di patate e porri

calamari , gamberi , baccalà , spatola secondo diponibilità

Spigola alla griglia

Pesce spada in crosta di pistacchio

Tonno alla griglia con asparagi

Calamaro scottato su crema di peperoni

POLPO ARROSTO SU CREMA DI PATATE

pomodoro ,capperi di lampedusa e olive nere

filetto di cernia con gamberoni di Mazara, pistacchio e profumo di menta

Piatto della tradizione Siciliana , sardine ripiene con pane saporito , panate e fritte su cipolla rossa in agrodolce

Pesce fresco alla griglia

involtini di pesce spada alla Siciliana

orata in crosta di mandorla con crema di patate

Filetto di cernia in crosta di pane saporito con pomodoro secco e capperi, su crema di piselli, pomodoro ciliegino e profumo di menta e limone, e crostini croccanti

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