Primi Piatti

Spaghetti con pomodoro e cozze

TORTELLONI RIPIENI CON CICORIA AMARA saltati con burro e salvia su crema di funghi porcini e olio al basilico

Risotto con crema di Asparagi , pancetta e grana padano

Spaghettoni trafilati al bronzo con gamberoni marinati al marsala, saltati con batturo di pomodori secchi capperi e peperoncino fresco e spolverata di mollica atturrata

Pasta fresca con Gambero rosso di Mazara , ciliegino e pistacchio

Spaghetti agli Scampi e pomodoro ciliegino

Spaghetti con tonno fresco, ciliegino e mentuccia

Linguine con frutti di mare e pomodoro ciliegino

RISOTTO CON SCAMPI CILIEGINO E PROFUMO DI LIMONE

Spighe di pasta fresca ripiene con crema di melanzana, su fondo di ricotta, pomodoro fresco, pesto di basilico e scaglie di ricotta salata

Spaghettoni di pasta fresca con fonduta di cacio ragusano, salsiccia di suino Nero Affumicata

Busiate con pesto di Pistacchio, burrata e Mandorle tostate

pasta fresca al ragù di suino nero dei Nebrodi

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