Uovo alla bismark servito con polenta concia, accompagnato da fonduta di toma gressoney o fonduta di blue d’Aoste (a scelta)

Guancia di vitello brasata al vino valdostano con contorno

Con crema alle erbe e contorno

Con prosciutto cotto, fontina e contorno

Con pancetta affumicata, blue d'Aoste e contorno

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