Cinque portate di antipasto a scelta dello chef

Salumi di suino nero dei nebrodi allevamento ROYALBEEF

Prosciutto cotto e taleggio in crosta di besciamella al parmigiano

Pulled pork/insalata coleslow/salsa cheddar

olio, sale e pepe, accompagnata da Ketchup di datterino arrosto

prosciutto crudo di suino nero dei nebrodi

Picanha stagionata 90 giorni. Prodotto artigianale ROYALBEEF, Lido di Ostia, (RM)

Pancia di manzo cotta a bassa temperatura/patata schiacciata/salsa Tzatziki/cipoll rossa marinata.

Manzo, provola affumicata, panato ai cereali serviti con mostarda e barbecue al miele 1 pezzo

Mortadella di Suino nero dei Nebrodi arrosto accompagnata da salsa chimichurry

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