LE PIZZE

PIZZA ROSSA ROMANA

pomodoro/olio all’aglio/origano

pomodoro/fior di latte/basilico

pomodoro/ treccia di bufala a crudo/ parmigiano reggiano/ bufala

Würstel suino nero dei nebrodi/fior di latte/ cheddar/ketchup/patatine fritte/cipolla croccante

Crema di broccoletti ripassati/ cime di rapa fritte e marinate con aceto/ salsiccia/ fonduta di provola.

Broccolo viola marinati/crema di broccolo verde/salsiccia/Fior di latte

Patate arrosto con barbecue e senape/salsiccia/provola

Pomodoro/ Pecorino/ Basilico

pomodoro/fior di latte/alici cantabrico/origano

Pomodoro al ‘nduja/mozzarella, salamino piccante, olio piccante

Vellutata di carciofi alla romana/guanciale croccante/carciofo alla giudia/fonduta di pecorino/menta

Pomodoro/carciofi/funghi/prosciutto crudo nebrodi nero/gel allo zabaione/polvere di olive

Crema di datterini/ guanciale di suino nero dei Nebrodi/ fonduta di pecorino/ pepe aromatico.

Funghi, prosciutto cotto, crema di parmigiano

prosciutto cotto arrosto/fior di latte/rosmarino

prosciutto crudo nebrodi/crema di parmigiano/rucola/parmigiano grattugiato

Crema di funghi/salsiccia/funghi champignon/gel di piselli/rosmarino fritto

Fior di latte/prosciutto cotto arrosto Suino nero dei Nebrodi/carciofi alla romana /muddica atturata/ polvere di olive nere

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