Birre alla Spina

Stile: Lager– Colore: Bionda – ALC: 4,8% VOL. - Birrificio: Toccalmatto – Descrizione: Dal colore dorato brillante, si presenta nel bicchiere con una schiuma compatta e persistente, segno di una fermentazione bassa condotta con cura e attenzione. Al naso regala profumi puliti e delicati, dove le note cerealicole del malto si fondono con un luppolo equilibrato, capace di donare freschezza senza coprire la beva. In bocca è scorrevole e dissetante, con un corpo leggero ma mai banale, una carbonazione vivace che ne esalta la bevibilità e un finale asciutto che invita al sorso successivo. Una birra pensata per chi ama la semplicità apparente delle Lager, ma non rinuncia alla qualità e alla cura artigianale in ogni fase della produzione.

Stile: Lager– Colore: Bionda – ALC: 4,8% VOL. - Birrificio: Toccalmatto

Stile: Lager– Colore: Bionda – ALC: 4,8% VOL. - Birrificio: Toccalmatto

Stile: Session IPA – Colore: Bionda – ALC: 4% VOL. - Birrificio: OpperBacco - Descrizione: Poco alcolica con delle sfumature violente di luppolo. Si tratta di una delle prime Session Ipa nostrane, nonchè uno dei primissimi esempi italiani di IPA con aggiunta di agrumi ( in questo caso pompelmi e limoni frullati interi ed aggiunti al mosto in bollitura) che si sposano a perfezione con i luppoli usati ( chinook, cascade e mosaic).Ne è uscita fuori una birra con solo 4% di gradi alcolici ma con tanto luppolo agrumato e resinoso, rafforzato da pompelmi e limoni che si avvertono anche in amaro dando una loro sfumatura zesty e del bianco della scorza di agrume che non dipende dal luppolo.

Stile: Session IPA – Colore: Bionda – ALC: 4% VOL. - Birrificio: OpperBacco

Stile: Session IPA – Colore: Bionda – ALC: 4% VOL. - Birrificio: OpperBacco

Stile: Weizen – Colore: Bionda – ALC: 5,2% VOL. - Birrificio: Epica – Descrizione: Dal colore giallo paglierino velato, con abbondante e pannosa schiuma bianca, al naso spiccano le classiche note dello stile: banana, chiodo di garofano e una leggera sfumatura di cereale. In bocca è morbida e dissetante, con carbonazione vivace, dolcezza delicata del frumento e finale fresco e leggermente speziato.

Stile: Weizen – Colore: Bionda – ALC: 5,2% VOL. - Birrificio: Epica

Stile: Weizen – Colore: Bionda – ALC: 5,2% VOL. - Birrificio: Epica

Stile: Bock – Colore: Rossa – ALC: 6,5% VOL. - Birrificio: Eastside – Descrizione: Di color rosso intenso con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige cremosa, compatta e persistente. L'aroma risulta pulito: in evidenza troviamo note di frutta rossa sotto spirito e caramello, mentre in seconda battuta emergono una leggera liquirizia e del pane tostato. Al palato troviamo biscotto, caramello e gli altri elementi già descritti nella parte olfattiva, in particolare la frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico è ben mascherato. L'amaro è contenuto e bilancia la bevuta. Il corpo è medio, così come la carbonazione, per far risaltare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile.

Stile: Bock – Colore: Rossa – ALC: 6,5% VOL. - Birrificio: Eastside

Stile: Bock – Colore: Rossa – ALC: 6,5% VOL. - Birrificio: Eastside

Stile: IPA – Colore: Bionda – ALC: 6,6% VOL. - Birrificio: Toccalmatto – Descrizione: La birra "Pacific IPA" si caratterizza per la sua ricca miscela di profumi di frutta tropicale e agrumi, intensificata dall'ampio impiego di luppolo proprio nella Zona Cesarini! Elementi come cocco, mango, papaya, ananas e frutto della passione, insieme a lime e pompelmo rosa, sono i sapori che emergono sia al naso che al palato, grazie alla selezione di luppoli provenienti dalla regione dell'Oceano Pacifico. In particolare, risalta la varietà giapponese Sorachi Ace, simboleggiata dall'iconico Sol Levante sull'etichetta.

Stile: IPA – Colore: Bionda – ALC: 6,6% VOL. - Birrificio: Toccalmatto

Stile: IPA – Colore: Bionda – ALC: 6,6% VOL. - Birrificio: Toccalmatto

Stile: Tripel – Colore: Bionda – ALC: 8,0% VOL. - Birrificio: Boia - Descrizione: Tripel speziata con coriandolo e bucce di limone. Al naso si sentono note speziate e fruttate. Attacco maltato dolce, bilanciato da un amaro leggero, non invadente. La bevuta é resa facile dalla secchezza e dalla rinfrescante speziatura usata.

Stile: Tripel – Colore: Bionda – ALC: 8,0% VOL. - Birrificio: Boia

Stile: Tripel – Colore: Bionda – ALC: 8,0% VOL. - Birrificio: Boia

Stile: Stout – Colore: Scura – ALC: 5,6% VOL. - Birrificio: Il Mastio – Descrizione: Extra Stout di colore scuro e dalla schiuma fine color nocciola. L'utilizzo di un'apposita miscela di pregiate varietà di caffè sprigiona note speciali di cacao e frutta esotica.

Stile: Stout – Colore: Scura – ALC: 5,6% VOL. - Birrificio: Il Mastio

Stile: Stout – Colore: Scura – ALC: 5,6% VOL. - Birrificio: Il Mastio

Composto da 4 birre da 0,20l, contiene sempre la Birra del Faro e le altre 3 a vostra scelta tra le nostre spine, accompagnato da taralli.

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