Norcineria
Bruschetta al salmone
€ 9.00
salmone marinato agli agrumi in sale bilanciato, philadelphia e zenzero candito
Bruschetta con spuma di mortadella
€ 10.00
kiwi, sesamo nero e polvere di paprika
Focaccia di farine bio
€ 6.00
Con farine di grani antichi italiani cotta sul nostro Forno a legna
Bruschetta prosciutto di maiale grigio e bufala di Amaseno
€ 7.00
Bruschette al lardo di patanegra e fichi
€ 8.00
(2pz)
Coppa biologica
€ 15.00
coppa biologica di testa (marinata olio, limone e pepe)
Tagliere di Verdure
€ 15.00
verdure di stagione di coltivazioni locali, senza pesticidi e di alta qualità
Black Angus affumicato
€ 15.00
marinato al lime e olio evo
Tagliere di Salumi o misto
€ 15.00
tutti salumi al naturale, senza nitriti e nitrati di piccole produzioni contadine che amano gli animali
Carpaccio di carne salada
€ 12.00
con mayo al lime, crema di aglio nero e lamelle di mandorle tostate
Tagliere di formaggi
€ 18.00
stagionati, erborinati e di pasta molle
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