PASTA A PESO
CARBONARA
€ 30.00
KG 0,500 di spaghettone uova /guanciale di norcia /pecorino romano dop /olio evo/ pepe nero
AMATRICIANA
€ 30.00
KG 0,500 DI bucatini / CIPOLLA/VINO BIANCO/PEPE NERO/GUANCIALE DI NORCIA/POMODORO PELATI DOP./ PECORINO DOP./ OLIO EVO.
CACIO E PEPE
€ 30.00
KG 0,500 Di TONNARELLO HOMEMADE pecorino dop/ burro/ pepe nero/olio evo.
gricia
€ 30.00
kg 0,500 tonnarello all'uovo home made guanciale di Norcia ,vino bianco, pepe nero , pecorino dop. olio evo.
FUNGHI PORCINI
€ 35.00
kg 0,500 fettuccine home made all'uovo, funghi porcini , olio evo, peperoncino, aglio.
pappardelle cinghiale
€ 35.00
kg. 0,500 pappardelle all'uovo home made ,polpa di cinghiale nazionale ,aglio ,cipolla , ginebro ,chiodi di garofano, alloro, pepe nero, sedano, carote, vino rosso, olio evo ,pecorino dop.
forma
€ 35.00
kg. 0,500 Spaghettone ,mantecati nella forma di parmigiano ,cipolla, pomodorini, basilico, olio evo. parmigiano.
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