Al vostro ingresso sarete accolti dal nostro personale che vi indicherà il tavoli disponibili, facendo presente che non c'è servizio ai tavoli e che per ordinare dovete compilare gli appositi tagliandi da consegnare poi al banco. Nel frattempo potrete servirvi da soli delle bevande che troverete all'interno presso gli appositi banchi frigo. Quando il vostro ordine sarà pronto verrete chiamati e potrete ritirare il tutto aiutandovi eventualmente con i vassoi disponibili al banco stesso. I tempi di attesa possono variare per motivi vari, quando l'attesa è piuttosto lunga viene indicata su un display a fianco del banco. Se dopo un primo ordine vorrete altre pizze o focacce, richiedetele direttamente alla persona che vi ha servito che li preparerà senza ulteriore attesa. Dolci e caffè possono essere richiesti direttamente e ritirati subito, o quasi. Al termine del pasto potrete pagare direttamente alla cassa, indicando il tagliando con il vostro nome e dichiarando ogni altra voce non scritta nell'ordine, come bevande, dolci e liquori.

In alto a sinistra scrivete il vostro NOME, nella casella a destra mettete il NUMERO del tavolo, che troverete ben visibile nei pressi di ogni tavolo, o la parola ASPORTO se volete portare via il vostro ordine. Più sotto, indicate la quantità di ogni cosa che volete (esempio: 2 pizze, 2 focaccine...) e non la sequenza 1° (primo) 2° (secondo)...ecc.. perché potrebbe confondere. Si consiglia di scrivere prima le pizze e poi le focaccine, ma non è un obbligo, possibilmente specificate quando si tratta di pizza, piuttosto che di un piatto o di una focaccia. Delle focacce scrivere gli ingredienti principali (esempio: 1 foc. COTTO e POMODORO / 1 foc. PISELLI PROSCIUTTO) non è necessario scrivere i condimenti come formaggio, burro, sale e pepe, perché questi verranno sempre utilizzati. Al contrario, se non volete qualche condimento è bene specificarlo (esempio: 1 foc. PISELLI senza formaggio / 2 foc. POMODORO no sale) eventualmente, se non volete alcun tipo di condimento potete scrivere SOLO (esempio: 1 foc. SOLO PISELLI). Se avete particolari richieste, tipo focaccia più morbida, più tostata, con la mollica, con doppio formaggio, tagliata in due... indicarlo nelle note a fianco. Si prega di rispettare quanto indicato in menù evitando abbinamenti di fantasia che potrebbero non venir soddisfatti. NON SCRIVERE bevande ne dolci e caffè, questi ultimi possono essere richiesti direttamente al banco.

Senza dover attendere, potrete servirvi subito da bere, presso i due banchi frigo che troverete all'interno, a sinistra del banco principale. A vostra disposizione nel frigo di sinistra: Acqua minerale, a scelta in bottiglia da 50cl di vetro o di plastica, e le principali bibite in lattina da 33cl. Eventualmente, nella vetrina in alto a sinistra, trovate una piccola selezione di acque e lattine a temperatura ambiente. Nel frigo di destra ci sono le principali birre, in bottiglia da 33cl. Potrete servirvi anche il vino, sia al calice, ma solo le tre tipologie di vino indicate, che in bottiglia da scegliere tra quelle presenti nelle misure da 37,5cl o la classica da 75cl. In un piccolo frigo bianco a parte, trovate una selezione di birre artigianali in bottiglia da 33cl. A vostra disposizione ella vetrina sopra i banchi frigo un ampia selezione di bicchieri, scegliete quelli che preferite, compresi quelli in plastica colorata inizialmente riservati ai bambini. Sempre sul banco frigo ci sono dei piccoli vassoi per portare le bevande al tavolo, cubetti di ghiaccio, fettine di limone e lime, cannucce. Non è necessario scrivere le bevande nel vostro ordine, potrete dichiararle direttamente al momento di pagare. Per una migliore raccolta differenziata si prega di lasciare bottiglie e lattine vuote sui tavoli e non gettarle nei cestini. Per qualsiasi cosa rivolgetevi al personale.

Si paga alla fine del pasto e non è necessario pagare anticipatamente o al momento del ritiro. Si paga alla cassa richiedendo il vostro tagliando. Si può pagare in contanti o con carte di credito, si accettano BANCOMAT, VISA, MASTERARD e AMERICAN EXPRESS, oltre a tutti i pagamenti contactless. NON SI FANNO CONTI SEPARATI, eventualmente è possibile suddividere un conto in più quote, possibilmente tutte uguali (alla romana) non necessariamente tutte in contanti o tutte con carta. La cassa emette scontrino fiscale dettagliato, è possibile richiedere la fattura purché prima della chiusura del conto, rilasciando tutti i dati necessari. La fattura non viene consegnata immediatamente ma inviata tramite sdi.

Le nostre preparazioni sono legate a ricette della nostra famiglia ed hanno oltre 80 anni. In alcuni casi le abbiamo un po' riadattate in altre sono ancora quelle originali. La PASTA da PIZZA è a base di mix di FARINA di GRANO e contiene LATTE, ACQUA, LIEVITO DI BIRRA, STRUTTO SUINO e SALE. Non usiamo mozzarella ma FONTINA GOUDA OLANDESE, salsa di POMODORO, SALE e ZUCCHERO. La cottura avviene in teglia con l'uso di OLIO di SEMI di GIRASOLE. Per la FOCACCIA usiamo sempre un mix di FARINA di GRANO, LATTE, ACQUA, LIEVITO DI BIRRA, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA e SALE. Dopo una doppia lievitazione viene cotta in teglia con l'uso di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA e OLIO di SEMI di GIRASOLE. Per le varie farciture, in particolare per le verdure, utilizziamo un INSAPORITORE VEGETALE, senza Glutammato, non Vegano. Ove necessario, l'AGLIO è utilizzato intero e poi rimosso. In tutte le preparazioni è previsto l'utilizzo di PEPE nero macinato. SU RICHIESTA SONO DISPONIBILI PIZZA e FOCACCIA preparate con farine SENZA GLUTINE o DEGLUTINATE. Le focacce senza glutine sono quasi sempre disponibili senza prenotazione, le pizze vanno prenotate con almeno 2 ore di anticipo. Il servizio è dedicato alle persone con intolleranza leggera al glutine. Si invitano le persone non affette da intolleranza al glutine a non abusare di questa opportunità. Con le stesse modalità sono disponibili focacce senza Latte e pizze senza Strutto. Si invita sempre a verificare comunque la disponibilità. La pasta delle TORTE e delle CROSTATE contiene FARINA di GRANO, BURRO, ZUCCHERO, UOVA FRESCHE. La Crema Pasticcera contiene LATTE, ZUCCHERO, UOVA FRESCHE e AMIDI di MAIS. Anche i dolci possono essere disponibili in versione senza Glutine. ELENCO COMPLETO DEGLI INGREDIENTI DISPONIBILE AL BANCO. Per qualsiasi informazione si prega di rivolgersi al banco.

In caso l'attesa per il servizio superi la mezz'ora, sono previste alcune facilitazioni a favore dei bambini fino a 10 anni e per gli anziani oltre gli 80 anni. Per accedere a questo servizio è sufficiente indicare sull'ordine quante e quali pizze/focacce sono per loro e quando consegnate il biglietto, far presente al personale che c'è un bambino o un anziano. Nei limiti del possibile provvederemo a servirli anticipatamente.

Il locale dispone di 120 tavoli, parte al chiuso: in veranda, parte al coperto: tende e gazebo, parte all'aperto: giardino frontale e laterale. In veranda non è mai consentito fumare, compreso le sigarette elettroniche. Sotto le tende e i gazebo è possibile fumare solo quando sono aperte, compreso le sigarette elettroniche. All'aperto è sempre consentito fumare. E' consentito fumare il sigaro solo nell'e aree giardino e solo con la disponibilità degli altri clienti. Tutto il perimetro esterno è dotato di impianto antizanzare mediante la nebulizzazione di essenze totalmente naturali. In veranda è presente un impianto di climatizzazione della sala. In caso di forti piogge o vento, tende e gazebo non garantiscono una copertura efficace e sicura. Per le ore serali è sempre consigliata la prenotazione. Generalmente a pranzo non vengono prese prenotazioni, se non per tavoli molto grandi, in quanto c'è sempre sufficiente disponibilità.

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