BRISKET, PULLED, RIBS, CHICKEN LOLLIPOP SERVITO CON PUREA DI PATATE E FAGIOLI ALLA TEXANA

PUNTA DI PETTO DI BLACK ANGUS, COCCOLATA NELLO SMOKER ALLA SUA TEMPERATURA IDEALE DI 105C. SERVITO CON PUREA DI PATATE, FAGIOLI ALLA TEXANA IL TOP DEL BBO TEXANO!

Reale di manzo cotto nello smoker poi brasato con birra stout, soffritto di cipolla, peperoni, carote, sedano, halapeno e sfilacciato uno degli stufati più gustosi e appetitosi della cucina texana servito su letto di riso basmati e bieta..

COSTINE DI MAIALE, AROMATIZZATA CON IL NOSTRO MIX SEGRETO DI SPEZIE, CROSTA BRUNA, POLPA MORBIDA E SUCCULENTA.
SERVITA CON SALSA SMOK E INSALATA COLESLAW

SERVITO CON CIPOLLA CARAMELLATA, FAGIOLI ALLA TEXANA E INSALATA COLESLOW

INSALATA COLESLAW E SALSA ALABAMA

È POLLO! MA TANTO STUPEFACENTE NON L'AVETE MAI PROVATO. PELLE CROCCANTE E MAI E POI MAI ASCIUTTO. SERVITE CON PUREA DI PATATE E SALSA BARBECUE AFFUMICATA

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