Degustazione barbecue e non. Composto da
Polpette di pulled pork, , bacon bomb(Polpettine di black angus rabbati, avvolti nel bacon cotti a bassa temperatura), mini hamburger, braciole di vitello, salsiccia, gnocchi al forno con riduzione di datterino rosso e tuma, bruschettina, halapeno, una montagna di patate dippers, crocche di patate,anelli di cipolla e le nostre salse

Black angus affumicato, mortadella di cinghiale, Salame di cervo, Cotto alla brace, frisella al pomodoro
Pecorino di grotta, toma piemontese e Pecorino di grotta

1 crema di gornzola, porchetta d’aricca e cipolla caramellata
2 melanzane sott’olio,carciofini sott’olio, pomodori secchi,tuma, salame di cervo e prosciutto cotto alla brace
3 pomodori piccadilly,buratta,verdure grigliate marinate,scaglie di pecorino

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