Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Palazzona di Maggio
METODO DI VINIFICAZIONE
Le uve vengono vinificate tramite una macerazione medio-lunga a temperatura controllata effettuando frequenti rimontaggi
giornalieri.
Il vino viene affinato per almeno 18 mesi per una parte in vasche di acciaio, per un’altra parte, circa il 25% in fusti di rovere da 500 litri di secondo e terzo passaggio.

Ciass Negher, inizio millenio, nome dato alla mia prima bottiglia di vino.
Nome, meglio espressione dialettale che definisce il gradimento di un buon
bicchiere di rosso locale. Fissiamo un luogo, anticamente Civitas
Camunnorum, vecchie radici. Viaggiamo nel tempo, IGT nuove radici.
Vecchie e nuove radici oggi continuano a scavare, forse si incontreranno,
forse sceglieranno nuove mete. Il viaggio sta per ricominciare.
ZONA DI PRODUZIONE: Le uve provengono dai vigneti dell’azienda posti tra 250 e 400 metri s.l.m. nei comuni di Cividate Camuno, piana delle “Colture”, e Berzo Inferiore, zona “Vigne Nuove”. Anticamente Civitas Camunnorum, fondata dai Romani nel 16 A.C., prima culla della viticoltura in terra Camuna.
TIPOLOGIA: IGT Valcamonica Rosso.
UVAGGIO: Marzemino 70/80%; restante parte uvaggi locali.

Verticale 2020
Il corpo raggiunge la vetta, l’anima incontra il paradiso.
ZONA DI PRODUZIONE: Le uve provengono dal vigneto di collina CruStorico, posto in località Ruk a Cividate Camuno intorno ai 450 metri s.l.m. e dal vigneto di Berzo Inferiore posto intorno ai 350 metri s.lm. in località "Vigne Nuove".
TIPOLOGIA: Vino Rosso.
UVAGGIO: Più di 10 varietà diverse a bacca Rossa, alcune da biotipi locali. Età dei ceppi compresa tra 20 e 70 anni.

– Edizione limitata – Palazzona di Maggio – Bologna

Lesa Maestà è frutto del felice incontro di Pinot Nero e Tai Rosso. Le sue note calde e speziate lo rendono perfetto da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta dura