Piatto della tradizione romana che richiama sapori senza tempo, ancora oggi molto apprezzati. Trippa cotta a lungo nella salsa di pomodoro San Marzano DOP, sedano, carota, cipolla, mentuccia e una spolverata di pecorino romano DOP Deroma, Caseificio Casearea Agri In, l'unico prodotto in provincia di Roma e premiato come il miglior pecorino dal Gambero Rosso.

Frittatina di bucatini, prosciutto cotto, piselli, cipolla, scamorza affumicata e Parmigiano Reggiano 24 mesi.
Panata e fritta!

Degustazione di antipasti della casa:

- Selezione di affettati misti
- Bruschetta caciocavallo
- Polpette al sugo
- Frittata di cipolle
- Parmigiana

N.B. Valido solo se scelto da tutto il tavolo

Poppette di carne di manzo cotte prima al forno e poi immerse in un sugo di pomodori San Marzano DOP e cipolla dorata.

Stai cercando una delizia culinaria che ti porti direttamente alle festività del sud? Eccolo qua! Caciocavallo Lucano stagionato dal caseificio Petruzzi, cotto alla perfezione su una fetta di pane bruscato fatto in casa lievitato 48h

Sei a caccia di un piatto saporito senza compromessi sulla salute? La nostra Frittata di Cipolle è la tua risposta! Fatta con solo albumi, cipolla bianca succulenta e l'indimenticabile tocco di parmigiano reggiano 24 mesi DOP.

Un grande classico romano
riso carnaroli, pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano DOP stagionato 24 mesi, mozzarella fior di latte, basilico

Mozzarella, pane in cassetta, uova, pan grattato