Piatto della tradizione romana che richiama sapori senza tempo, ancora oggi molto apprezzati. Trippa cotta a lungo nella salsa di pomodoro San Marzano DOP, sedano, carota, cipolla, mentuccia e una spolverata di pecorino romano DOP Deroma, Caseificio Casearea Agri In, l'unico prodotto in provincia di Roma e premiato come il miglior pecorino dal Gambero Rosso.

Frittatina di bucatini, prosciutto cotto, piselli, cipolla, scamorza affumicata e Parmigiano Reggiano 24 mesi.
Panata e fritta!

Pane croccante fatto in casa,arricchito da provoletta fusa al tartufo nero del caseificio Petruzzi. Cremosa,profumata e irresistibile: un antipasto che conquista al primo morso.

Pane caldo fatto in casa, croccante fuori e morbido dentro, con caciocavallo fuso dal gusto pieno e avvolgente. Il tocco finale? Peperone crusco croccante,che aggiunge sapidità e un irresistibile nota affumicata. Un’ esplosione di sapori decisi e autentici.

Degustazione di antipasti della casa:

- Selezione di affettati misti
- Bruschetta caciocavallo
- Polpette al sugo
- Frittata di cipolle
- Parmigiana

N.B. Valido solo se scelto da tutto il tavolo

Poppette di carne di manzo cotte prima al forno e poi immerse in un sugo di pomodori San Marzano DOP e cipolla dorata.

Sei a caccia di un piatto saporito senza compromessi sulla salute? La nostra Frittata di Cipolle è la tua risposta! Fatta con solo albumi, cipolla bianca succulenta e l'indimenticabile tocco di parmigiano reggiano 24 mesi DOP.

Un grande classico romano
riso carnaroli, pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano DOP stagionato 24 mesi, mozzarella fior di latte, basilico