LE CLASSICHE

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Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olio evo e basilico.

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP in cottura, olio evo e basilico.

Datterino giallo in due consistenze: in crema e fresco all'uscita, fiordilatte, olio evo e basilico.

Pomodoro San Marzano, fiordillatte, prosciutto cotto artigianale di Palomonte (az. “I Valitutto”), carciofini, funghi champignon, olive taggiasche sott'olio, olio evo e basilico.

Pomodoro San Marzano, stracciata di bufala, pomodori secchi e pesto di basilico di Palomonte (az."Casa Iuorio"), olio evo e basilico.

Salsa di pomodorini cotti, cacio ricotta, olio evo e basilico.

Pomodoro San Marzano, fiordillatte, cipolla caramellata, nduja, In uscita: stracciata di bufala, olio evo e basilico.

Pomodoro San Marzano, Provola, pepe, olio evo e basilico.

Pomodoro San Marzano, acciughe del Mediterraneo ("Armatore"), capperi, olive ammaccate di Palomonte (az. “Casa Iuorio”), polvere d’aglio nero, origano, olio evo e basilico.

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame stagionato, piccante di Palomonte (az. “Casa Iuorio”), olio evo e basilico.

Pomodoro pelato, fiordilatte, salsiccia stagionata, provola affumicata, melenzane a funghetto, olio evo e basilico.

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, wurstel di produzione artigianale di Palomonte (az. “I Valitutto”), patatine fritte, basilico.

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, guanciale croccante, anelli di cipolla croccante, fonduta di pecorino di Colliano (az."Moscato"), olio evo e basilico.

Fiordilatte, filetti di tonno del Mediterraneo ("Armatore"), cipolla fresca saltata in padella, olive ammaccate di Palomonte (az. “Casa Iuorio”), olio evo e basilico.

Fiordilatte, verdure di stagione, olio evo e basilico.

Fiordilatte, prosciutto cotto di produzione artigianale di Palomonte (az. “I Valitutto”), olio evo e basilico.

Bufala affumicata, blu di bufala, caciocavallo di bufala, bocconcino di bufala, olio evo e basilico.

Fiordilatte, pomodorini, rucola, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano.

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