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Grotte

crema di tartufo, guanciale e provola affumicata.

Campagnola

cicoriette ripassate, salsiccia e provola affumicata.

Bosco

funghi misti trifolati e pancetta arrotolata abbrustolita.

Tirolese

patate sfogliate al forno e speck

Vegana

verdure miste in diverse cotture.

Carciofina

prosciutto crudo San Daniele, carciofi sott'olio e mozzarella fior di latte.

Paesana

caciotta mista pecora mucca, noci, miele e semi di finochietto.

Contadina

cicoriette ripassate con salsiccia.

Curiosa

melanzane fritte, mozzarella fior di latte sciolta e noci

Consolatoria

patate sfogliate al forno, pancetta arrotolata abbrustolita e provola affumicata.

Amatriciana

guanciale amatriciano, sugo fresco e pecorino D.O.P.

Gricia

salsa di pecorino romano D.O.P., pepe e guanciale amatriciano.

Parmigiana

melanzane fritte, sugo fresco, mozzarella fior di latte sciolta e parmigiano reggiano.

Casareccia

zucchine fritte e salsiccia.

Calabrese

'nduja di Spilinga e provola affumicata.

Mozzarella e alici

mozzarella fior di latte sciolta e alici siciliane.

Cruda

mozzarella fior di latte sciolta e prosciutto crudo San Daniele.

Boscaiola

funghi misti trifolati con salsiccia e mozzarella fior di latte sciolta.

Nobile

Caciotta di pecora, lardo di colonnata, e miele di nostra produzione.

Pere e Gorgonzola

Complicata

Stracchino, Mortadella Bologna, rucola e pomodorini secchi.

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