Primi Piatti di Terra
Ziti spezzati alla Lardiata
€ 13.00
Ziti spezzati di Gragnano IGP alla Lardiata con lardo di colonnata, pomodoro San Marzano , pomodorino ciliegina e pecorino romano scorza nera
I veri Ravioli Capresi
€ 14.00
Ravioli fatti in casa ripieni di caciotta e ricotta di vaccino e maggiorana serviti con pomodorino alla chiummenzana .
La Nerano
€ 14.00
Non disponibile fuori stagione
Spaghetti di Gragnano IGP con zucchine e provolone del monaco
Genovese 8 Ore
€ 15.00
Ziti di Gragnano IGP alla Genovese con 8 ore di cottura, con cipolle di Montoro , muscolo di Manzo, trito di sedano, carote cipolle
La scelta di non avere Risotti nel nostro menù è data dalla riflessione del concetto del nostro locale . Prodotti tipici e dove l'attrice principale è la Pasta
La pasta di Gragnano è un eccellenza italiana e la valorizziamo nella sua unicità . I tempi di cottura lunghi sono una caratteristica della pasta a causa della sua rugosità e della trafilatura al bronzo che favorisce la cottura al dente.
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?
