Secondi di carne
Scrigno di Pollo aspromontano
€ 12.00
Involtino di pollo, ripieno di cime di rapa e salsiccia, cottura sottovuoto, ripassato in padella e servito con la sua stessa salsa
Filetto vecchia segheria
€ 15.00
Filetto di maialino nero doppia cottura, servito su purea di patata e riduzione di barolo al timo
Filetto mangalico
€ 17.00
Filetto di maialino nero mangalica,cottura sottovuoto servito su ristretto di vino rosso e dadolata di patate croccanti al rosmarino
La Nostra Entrecôte
disponibile:
da 280g 18 €
da 350g 24€
Il Nostro Filetto
€ 20.00
Filetto di Fassona cotto alla griglia, olio e sale
Le nostre salse di accompagnamento
€ 3.00
- Porcino gorgonzola e bacon croccante
- Pepe verde
- Ai funghi porcini
- Radicchio mantecato e riduzione di aceto balsamico
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