Antipasti della tradizione
Vecchia Segheria
€ 15.00
- Selezione di salumi e formaggi del loco, confetture della vecchia segheria
- Selezione di 4 caldi dello chef
Fantasia d'estate
€ 12.00
Prosciutto crudo tagliato a volano con burratina sale e pepe, su crema di peperone arrostito accompagnato con crumble di pane profumato con olio al basilico.
Tartare di manzo
La nostra manzetta prussiana tagliata a coltello disponibile :
-Burrata e granella di pistacchio € 12,00
- Lamelle di tartufo e tuorlo d’uovo marinato € 17,00
-Trifolato di porcini aspromontani € 12,00
Carpaccio di filetto di Angus
€ 13.00
Carpaccio di filetto di angus servito su riduzione di parmigiano e crumble di pane profumato
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