Menù Reale (servito per l'intero tavolo)

Polpo di scoglio grigliato alla pugliese e burrata
Focaccina al pesce spada affumicato
Delizia salentina di scampi
Carpaccio di seppie

Le orecchiette fresche alla pescatora
(cozze ..vongole ..polpo ..seppie ..gamberi e pomodorini)

Il rombo chiodato del Mediterraneo e gamberone rosa dorato al forno

Il sorbetto al cotto di fichi

La tetta della monaca alla crema chantilly