Primi Piatti
Raviolotti
€ 15.00
Raviolotti con ripieno di burrata dell'agro pontino mantecati con ragù di salsiccia di cinta senese al profumo di finocchio
Risottino
€ 14.00
Risottino carnaroli con pesto di cavolo nero, noci, basilico, olio extravergine dei nostri ulivi e Grana Padano
Tonnarello
€ 15.00
Tonnarello all'uovo con salsiccia di cinta senese fatta in casa, porcini e crema di tartufo nero
Gnocchetti
€ 12.00
Gnocchetti di patate biologiche al sugo di pomodori pelati San Marzano passati e mozzarella di bufala dell'agro pontino
Fettuccella
€ 12.00
Fettuccella di acqua aromatizzata al prezzemolo, semola rimacinata, aglio, peperoncino fresco, puntarella dell'agro pontino e olive nere da noi prodotte.
Zuppa del contadino
€ 12.00
La nostra zuppa del contadino, fatta con misticanza spontanea de La Cerra, quadrucci di patata biologica e salsiccia di Cinta Senese del nostro allevamento e prodotta da noi
Maccheroncelli
€ 16.00
Maccheroncelli di pasta all'uovo fatti in casa al sugo di coda alla vaccinara e basilico fresco
Fettuccina
€ 14.00
Fettuccina di pasta all'uovo al ragù di cinta senese del nostro allevamento
Vellutata
€ 12.00
Vellutata di cipolla dorata biologica con crostino di pane casereccio al lievito madre