Polpo in doppia cottura su scoglio di patata viola e fonduta di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi allo zafferano

Tagliata di Scamone 300gr con contorno di patate al forno e verdure grigliate

in crosta di sesamo nero e bianco, su cipolla caramellata, riduzione di Porto e mandorle

Polpo in doppia cottura su scoglio di patata viola e fonduta di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi allo zafferano

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