- IMPASTO CLASSICO - "farina di tipo 1"
- INTEGRALE - "farina ai cereali" +1€
- FARRO - "dall'elevato valore nutrizionale" +1,5€

Il molino Moras è un molino artigianale friulano a conduzione familiare guidato dalle donne di casa. Dal 1905 produce farina di grano tenero con cura e attenzione. Sono una famiglia di mugnai che hanno la consapevolezza del grande valore che hanno tra le mani e che fanno un lavoro antico e affascinante.

IMPASTO alla _BARBABIETOLA_!!!!!!!!!
PATATE SALTATE, PANCETTA AFFUMICATA, CIPOLLA CARAMELLATA, MOZZARELLA €15

PULLED PORK, CREMA DI NDUJA E MAIONESE, PATATE AL FORNO, MOZZARELLA (NO SALSA) € 13.5

BOCCONCINI DI MOZZARELLA IN COTTURA, CREMA DI ZUCCHINE, PANCETTA AFFUMICATA, CHIP DI ZUCCHINE FRITTE €13

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MESI, BURRATA,
PEPE, OLIO AL BASILICO 14

ZUCCHINE ALLA POVERELLA (FRITTE, RICETTA PUGLIESE), GUANCIALE, MOUSSE DI BUFALA E MENTUCCIA, MOZZARELLA 12.5€

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI, FORMAGGIO PIAVE GRATTUGGIATO, PESTO DI RUCOLA (FATTO CON RUCOLA, GRANA E PINOLI), MOZZARELLA, POMODORO € 13

POMODORINI DATTERINI AL FORNO, MELANZANE FRITTE, STRACCIATELLA, MOZZARELLA. 13€

'Nduja calabrese, pancetta affumicata pepata, piccoli carciofi rustichelli interi, stracciatella (in cottura), mozzarella (no salsa di pomodoro) € 14

LA PIZZA IN PADELLINO è fatta con farina di tipo 1; contiene un maggior quantitativo di crusca e germe del grano, parti ricche di sostanze nutritive.
Per mantenere la sua ottima digeribilità' viene dapprima cotta al vapore in un padellino e successivamente termina la sua cottura in forno.

PADELLINO RIPIENO CON PULLED PORK, PROVOLA AFFUMICATA, LATTUGA E SALSA BBQ € 13.9

DISPONIBILE SOLO A CENA

LA PIZZA IN PADELLINO è fatta con farina di tipo 1; contiene un maggior quantitativo di crusca e germe del grano, parti ricche di sostanze nutritive.
Per mantenere la sua ottima digeribilità' viene dapprima cotta al vapore in un padellino e successivamente termina la sua cottura in forno.

IMPASTO CON FARINA DI TIPO 1 + SEMI DI MAIS E SEMI DI GIRASOLE

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MESI, STRACCIATELLA PUGLIESE, PESTO DI RUCOLA € 14.9

DISPONIBILE SOLO A CENA

POMODORI GIALLI SEMI SECCHI, OLIO AL BASILICO, STRACCIATELLA, POMODORO, MOZZARELLA, 12

Ragù di salsiccia, porcini spadellati, provola a fette, mozzarella €12

BURRATA PUGLIESE, POMODORI SOLEGGIATI, OLIVE TAGGIASCHE,
MOZZARELLA. (no pomodoro) 12.5€

MORTADELLA, BURRATA, GRANELLA DI PISTACCHI (*NO MOZZARELLA e NO POMODORO). 11€

POMODORO, MOZZARELLA, CAPPERI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA,
OLIVE, POMODORI SOLEGGIATI, BASILICO 12

POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI MISTI, PROVOLA,
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, SPECK ALTO ADIGE IGP 12.5€

POMODORO, MOZZARELLA, BURRATA, POMODORINI AL FORNO, OLIO D’OLIVA. € 11.5

POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE FRITTE, FORMAGGIO GRANA IN COTTURA. €9

PATATE LESSE, PANCETTA, PROVOLA, ROSMARINO, MOZZARELLA. (no pomodoro) 9

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA IN COTTURA, BASILICO. 8.8
€

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MESI, POMODORINI CILIEGINO,
PEPERONCINO, POMODORO 10€

POMODORO, MOZZARELLA, MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORINI AL FORNO,
BASILICO. 10.5

POMODORO, MOZZARELLA, VERDURE AI FERRI, SALAMINO DI SAURIS,
GORGONZOLA, PANCETTA, CIPOLLA DI TROPEA. 10

PIZZA BABY - 0.50 €
PIZZA SENZA GLUTINE (BASE CHE COMPRIAMO GIA' PRONTA) + 2.5 €
PASTA DOPPIA + 0.80 €
L'AGGIUNTA DI UN PRODOTTO VA DA + 1€ PER I PRODOTTI SEMPLICI FINO A + 3€ PER PRODOTTI COME AFFETTATI E LATTICINI COME BURRATA, STRACCIATELLA E MOZZARELLA DI BUFALA
COPERTO 1.5 € - 2€ COPERTO ESTERNO CON TOVAGLIA

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