Rum

Rhum prodotto da succo di canna vergine, maturato 12 anni in botti di ex cognac e finish in botti di ex Islay Scotch. Al naso è affumicato, erbaceo, gentilmente torbato. Al palato è affumicato con note di vaniglia e frutta candita. 53% vol

Rum Venezuela
Rum Panama
Rum Colombia

(3 mezze porzioni)

Rum Perù
Rum Paraguay

(2 mezze porzioni)

Rum Sainte Lucie
Rum Isole Vergini

(2 mezze porzioni)

Don Papa 7 anni
Don Papa Porto Cask

(2 mezze porzioni)

Rum Barbancourt
Pusser’s Gunpowder
HSE finish Kilchoman

(3 mezze porzioni)

Rum pregiato di origine haitiana, caratterizzato da un aroma intenso e persistente, prodotto da Barbancourt, una prestigiosa distilleria haitiana fondata nel 1862, che da oltre un secolo e mezzo si dedica alla produzione di distillati di altissima qualità. È invecchiato per 15 anni in botti di rovere francese e caratterizzato da una nota distintiva di frutta secca e caramello. 43% vol.

Rhum maturato 8 anni in botti di rovere americano first-fill, al naso è erbaceo e floreale, con sentori di banana e menta; al palato banana caramellata ed eucalipto. 45% vol

Rum panamense distillato nel 2018 e invecchiato in botti ex-bourbon. Ha un profilo aromatico di note salate di vaniglia, caramello, spezie dolci e fiori d’arancio. 43% vol

Rum della distilleria Fortin in edizione limitata invecchiato in botti ex-bourbon e affinato in botti ex-Sherry ed ex-Whisky. Caratterizzato da tannini delicati e spezie dolci, fruttato con note di zucchero di canna, vaniglia essiccata e frutta secca. 42% vol

Il rum invecchia 10 anni in botti di rovere americano ex- bourbon ed in botti ex-sherry. La Maison du Rhum – Rhum du Perou 10 ans si presenta di un bel colore ambra intenso. Al naso spiccano gli aromi di vaniglia, caramello. miele e frutta matura, che si accompagnano alle tipiche note vinose dello sherry. In bocca è morbido e sprigiona note di moka, miele, frutta matura ed una leggera speziatura dolce.
Il finale è rotondo e termina su note di vaniglia, cacao e spezie dolci.

La Maison du Rhum – Rhum du Venezuela 7 ans è invecchiato per sette anni in botti di rovere americano con diverse tostature.
La Maison du Rhum – Rhum du Venezuela 7 ans si presenta di un bel colore ambra scuro. Al naso è rotondo, con aromi di vaniglia, caramello, crema pasticciera e una meravigliosa nuance di speziatura dolce. In bocca è intenso, rotondo, morbido, con un piacevoli sentori di miele e vaniglia.
Il finale è avvolgente e caldo, con note di vaniglia, tabacco, caramello e spezie.

Edizione limitata che celebra il 500esimo anniversario della circumnavigazione del mondo e il primo sbarco di Magellano nelle Filippine. Vengono prodotte ogni anno pochissime bottiglie di Porto Cask Rum, i rilasci sono di tiratura limitatissima e raramente acquistabili.
40% vol

Don Papa è l’originale Single Island Rhum che arriva dalle Filippine. Ispirato da Papa Isio, eroe della rivoluzione e Sciamano dell’isola di Negros. Maturato ai piedi del Monte Kanlaon, è invecchiato in botti x Bourbon ed ex Rioja di rovere americano. Al naso note fragranti di scorza di limone, mango e nocciole. Al palato il blend delizia con importanti sentori fruttati di vaniglia e toffee. Il finale è affidato al rovere tostato che restituisce sensazioni rotonde, lunghe e secche.
40% vol

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