Carta dei Vini Rossi

Az.Agr Rottenstainer uve 100% Lagrein

Uve : lagrein,schiava,merlot.Kitz rosso è una cuvée dal carattere leggero che si accompagna a momenti conviviali e a piatti saporiti. Un compagno ideale per tutti colore che amano trascorrere del tempo in compagnia. La freschezza e il fruttato della Schiava si combinano con la potenza e la complessità del Lagrein e sono completati dalla pienezza e dalla dolcezza del Merlot.

VITIGNO Nebbiolo.GRADAZIONE ALCOLICA 14% in media.NOTE SENSORIALI COLORE ROSSO GRANATO INTENSO. AL NASO È CARATTERIZZATO DA NOTE DI MARASCA CHE SI APRONO IN UN CRESCENDO DI RIBES, CACAO E VIOLA ACCOMPAGNATI DAL GOUDRON FINALE (NOTA CALDA, ETEREA, INTENSA). GUSTO RICCO E PERSISTENTE CON TANNINI MORBIDI, SENTORI DI CUOIO, LIQUIRIZIA E PEPE ARMONIZZATI A NOTE DI VIOLETTA APPASSITA E PRUGNA MATURA
ABBINAMENTI CONSIGLIATI CACCIAGIONE, CARNI ROSSE, SECONDI ELABORATI E FORMAGGI DAI SAPORI DECISI TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° C LONGEVITÀ OLTRE I 10 ANNI

VITIGNO Ruchè,GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% in media.ABBINAMENTI CONSIGLIATI Perfetto con salumi, primi saporiti e carni leggere. Ideale anche da condividere durante una grigliata o una cena informale tra amici.

Dolcetto d’Asti D.o.c. Piandelprete, Vitigno Dolcetto.NOTE SENSORIALI Colore rosso intenso. Profumo tipico, caratteristico del vitigno, con piacevoli e netti sentori di frutta rossa. In bocca è armonico,
di moderata acidità, con piacevoli note di lampone e ciliegia
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Vino a tutto pasto per eccellenza, si abbina
soprattutto con primi piatti di pasta ripiena, risotti, secondi di carne, formaggi freschi e di media stagionatura.

AZ.Agricola Brigaldara.Uve:Corvinone 21%, Corvina 59%, Rondinella 17%, altre 3%:Vigneto di provenienza Grezzana – Cavolo (130 mt/s.l.m.)Forma d’allevamento Guyot Superficie vitata 2 ha – 4.000-5.000 ceppi/ha.Anno d’impianto 1996/1999.Epoca di vendemmia Seconda metà di settembre, manuale Vinificazione.Selezione delle uve in vigneto che vengono lasciate appassire in cassetta, poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delestage a metà fermentazione.Affinamento:2 anni in legno piccolo e 2 anni in legno grandepH 3.42
Estratto secco 33.3 Residuo zuccherino 2.0.Gradazione 16%.Note sensoriali:Rosso granato con profumi di frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia, con sentori di appassimento e note di spezie. É un vino di grande struttura, complesso, elegante e vellutato.

Az.Agr.Brigaldara uve 40% corvina,30% corvinone,rondinella20%,altre 10%

Tenuta Alzatura, Zona di produzione: Montefalco – Umbria, Affinamento: 16 mesi in barriques e minimo 8 mesi in bottiglia, Gradazione Alcolica: 14%, Note organolettiche: L’aroma è composto da un bouquet raffinato e complesso, all’interno del quale si fondono in modo armonico sentori di more di rovo, prugna, vaniglia, cuoio e caffè. Al palato il si presenta complesso e intenso, vino di grande struttura..Abbinamenti: cacciagione, agnello in umido, brasati e formaggi invecchiati.

Società Agricola Perticaia,uve Sangiovese e altre Uve a Bacca Rossa,affinamento per 12 mesi in botti di acciaio e parte in legno. Successiva maturazione in bottiglia per 6 mesi.Vino da tutto pasto, indicato per accompagnare zuppe saporite, primi piatti con ragù di carne, formaggi stagionati e carni rosse alla brace

Descrizione: rosso rubino pieno, luminoso. Al naso si susseguono i sentori di rose uniti alla confettura di frutti di bosco, le note di cacao e sottobosco si intrecciano agli accenti speziati e ancora una delicata balsamicità sul fondo. All’assaggio è rotondo, secco, dotato di buona struttura e un carattere definito dai tannini rotondi e da una piacevole sapidità in sottofondo. Ampio e lungo il finale coerente con l’olfatto.

Morellino di Scansano D.O.C.G.
Ha un colore rosso brillante con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza.

Azienda Fantina.Uve: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon.AREA DI PRODUZIONE: Greve inChianti.ABBINAMENTI: Ideale con carni rossealla griglia, salse bordolesi, bisteccaalla fiorentinae stinco di vitello alburro

Tipologia: Vino Rosso Toscana Igt Vitigno: Sangiovese 70%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 5%, Syrah 5% ; Vinificazione: Durante il periodo della vendemmia, le uve più sane e mature vengono raccolte in anticipo. Parte di questi grappoli viene lasciata appassire sui graticci per 4/5 settimane. Una volta pigiate, queste uve producono un mosto che aggiunto al vino che ha appena terminato la fermentazione e ha bruciato tutti gli zuccheri, inizia una seconda fermentazione. Il vino matura per 5 mesi in legno francese.

Vitigno: Montepulciano, Primitivo, Negroamaro,Sangiovese, e Malvasia Rossa ; Vinificazione: pigiadiraspatura soffice, macerazionefermentazione per 25 giorni, fermentazione malolattica in barrique e affinamento per 13 mesi; Caratteristiche Sensoriali: il calice si colora di un
cupo ma luminoso rubino, profumi intensi e
persistenti, con note fruttate di mora e ciliegia,
arricchita da note di erbe aromatiche, cannella, chiodi
di garofano, cacao, liquirizia e un intrigante tocco
minerale. Struttura rilevante, ben equilibrata tra una
importante ed armonica nota alcolica e un’adeguata
freschezza, il tannino è morbido e la persistenza assai
tenace. Pronto per essere bevuto subito, ma sopporta
anche lunghi invecchiamenti

Montepulciano di Abruzzo Rosso DOP Vitigno: Montepulciano 100%. Alcool: 13% Vol. Affinamento: Barrique di Rovere Francese 6 mesi. Profilo Organolettico: Vino dal colore rosso granato, profumo intenso, fruttato e pulito. Sapore deciso e morbido con note di legno e caffè.

Rosso rubino compatto, apre al naso con note profonde di spezie scure tra le quali cardamomo, cumino e china, sbuffi mentolati e minerali e toni fruttati di prugne secche e amarene in confettura. L’assaggio è potente, consistente e sostanzioso, con perfetto equilibrio tra la struttura del tannino e la freschezza con una lunga persistenza che non tradisce il naso.Uve 100 % Cesanese di Affile

Vitigno: Merlot 100%. Alcool: 13% Vol. Affinamento: Barrique di Rovere Francese con periodi variabili dai 4 ai 6 mesi. Profilo Organolettico: Vino rosso rubino limpido dal profumo gradevole e armonioso ricco di note fruttate, al palato delicato ed equilibrato e sempre molto versatile.

Merlot IGT Lazio Rosso Vitigno: Merlot 100%. Alcool: 13% Vol. Profilo Organolettico: Vino rosso rubino limpido dal profumo gradevole e armonioso ricco di note fruttate, al palato delicato ed equilibrato e sempre molto versatile.

Vitigno Susumaniello ; Vinificazione Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi regolari Drenaggio e fermentazione lattea in vasche di acciaio inox Affinamento in barriques di rovere americano e francese per i successivi 6 mesi

Vitigno: Aglianico del Vulture; Vinificazione: selezione delle uve con doppio tavolo di cernita al fine di eliminare tutte le componenti vegetali derivanti dal grappolo. Pigiadiraspatura soffice e vinificazione in tini di legno con macerazione di circa 25-30 giorni effettuando follatura manuali ogni 6 ore. Affinamento: 24 mesi in barriques nuove, dove avviene la fermentazione malolattica. Caratteristiche Sensoriali: Di colore rosso intenso, al naso si percepiscono note di confettura di mora e di ribes nero,unite a note speziate e balsamiche. Vino di grande struttura e finale balsamico e persistente

Vitigno: Syrah, Area di Produzione: Comune di Sambuca di Sicilia.: la macerazione avviene a temperatura controllata. I rimontaggi vengono effettuati ogni 4 ore, la macerazione di protrae per 10/12 giorni. La pressatura è soffice per evitare di estrarre tannini verdi e amari. Il vino viene affinato in vasche in acciaio inox. Idea del Vino: vino per consumatori giovani, abbastanza esperti ed alla ricerca di prodotti di grande rapporto prezzo/qualità. Caratteristiche Sensoriali: di colore rosso rubino, con riflessi purpurei, trasparente. Intenso con sentori di erbe balsamiche, frutta rossa e note floreali. Caldo, buona persistenza, con ritorni di fiori di bosco.

Cantina Pesoli uve 50% cabernet,50% merlot

Cantina Pesoli uve 50% Cabernet , 50% Merlot

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?