Antipasti Cena
Antipasto misto toscano
€ 16.00
Tagliere di prosciutto crudo toscano, finocchiona, salame toscano, pecorino, 1 crostino di ragù di fegatini di pollo, 1 crostino lardo e tartufo
Tartare di Fassona
€ 16.00
Carne di Fassona, salsa worcester, senape, capperi, olive, sale, pepe
Sformatino di zucchine e fiori di zucca
€ 14.00
Zucchine, fiori di zucca, ricotta, uovo, panna, formaggio, farina, sale, pepe
Caprese di bocconcini di bufala con pomodoro fiorentino del contadino e basilico ligure
€ 12.00
Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, sale, pepe, olio evo
Sformatino di radicchio trevigiano tardivo e ricotta su fondue di pecorino
€ 14.00
radicchio trevigiano, , formaggio, panna, gorgonzola, farina, sale, pepe
Tartare di Fassona con Tartufo nero
€ 20.00
Carne di Fassona, tartufo nero, olio di tartufo, sale e pepe
Sformatino di asparagi
€ 14.00
Asparagi. patate, ricotta, uovo, panna, formaggio, farina, sale, pepe
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