Birra artigianale alla spina

HALLER LÖWENBRÄU - Franconia (GERMANIA)

Classica pilsner con un caratteristico sapore amaro. Le varietà di luppolo Hallertauer Perle, Taurus e Spalter Select gli conferiscono un aroma fresco e una nota speciale di agrumi.

SETA - BIRRIFICIO RURALE [ DESIO (MB - ITA) ]

Primogenita del birrificio, nata con l’idea che dovesse chiamarsi “Bianchina” ma dopo il primo assaggio e stato chiaro a tutti che non poteva che chiamarsi Seta, come la sensazione che lascia in bocca al primo sorso!

Birra in stile Wit – Blanche, dal colore paglierino leggermente velata. La speziatura con coriandolo e buccia d’arancia amara la rende ottima come aperitivo fresco e dissetante.

Birra dell'anno 2014 Prima classificata Categoria chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico d'ispirazione belga..

Birrificio Dell eremo - CAPODACQUA (PG-ITA)

Session IPA
ALC. VOL. 4,6%
Luppoli: Summit, Citra, Columbus
Birra dal colore dorato ad alta fermentazione. Sentori di agrumi e frutta tropicale, con un amaro medio. Birra leggera e gradevole che prosegue verso una freschezza finale sorprendente.

Birra dell'Eremo - ASSISI

La birra artigianale Yaki – Double Dry Hopped Ipa da 6% Vol, di color giallo paglierino e schiuma bianca fine. Al naso l’aroma è intenso e fine con note di frutta esotica come ananas, mango e papaya ed una sensazione di vaniglia. In bocca l’amaro è intenso ma non estremo, con un finale secco e asciutto.

Birra dell'eremo - Assisi (PG) ITA

La birra artigianale Tuka in stile New England IPA, è caratterizzata dall’utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia. All’aspetto è decisamente velata color arancio con schiuma bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

MADUE SOUR ALE PASSION FRUIT | BIRRA DELL’EREMO [ ASSISI ( PG - ITA ) ]

La birra artigianale Madue è la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di carattere.

East Side Brewing - Latina (LT) ITA

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina. Di colore dorato, con schiuma bianca, pannosa e persistente. Aroma fresco ed aggressivo con pompelmo ed aghi di pino in evidenza più un tocco di frutta tropicale. Al palato c’è un imbocco lievemente biscottato seguito da una alternanza di pompelmo e frutta tropicale più evidente allo scaldarsi della birra. L’amaro è netto, tagliente e persistente. Il tenore alcolico benchè alto risulta poco avvertibile. La Sunny Side è volutamente secca e moderatamente carbonata per invogliare la bevuta.