BURGERS

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- MAIONESE
- INSALATA
- POMODORI DATTERINI GIALLI
- FINOCCHIONA IGP
- PECORINO DOP

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Double (+hamburger extra) +4€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
- POMODORI PACHINO
- INSALATA
- OLIO EVO
- MAIONESE

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con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Double (+hamburger extra) +€4

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- PROVOLA AFFUMICATA
- DOPPIA PANCETTA PIASTRATA
- SCAROLA
- MAIONESE

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Double (+hamburger extra) +4€
‘Nduja di Spilinga + 1€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).
- CIPOLLA CARAMELLATA
- SPECK
- ROSTI DI PATATE
- EMMENTAL SENZA LATTOSIO
- INSALATA
- POMODORO
- MAIONESE

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con pane gluten free +1,5€
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Double (+hamburger extra) +€4

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- BURRATA PUGLIESE
- PESTO DI PISTACCHIO
- MORTADELLA ARTIGIANALE AL TARTUFO
- PATATE DOLCI*
- MAIONESE

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con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Double (+hamburger extra) +€4

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- CHEDDAR
- DOPPIO BACON
- UOVO ALL’OCCHIO DI BUE
- INSALATA
- POMODORO
- CIPOLLA AGRODOLCE
- THOUSAND ISLAND

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con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Double (+hamburger extra) +€4

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- ‘NDUJA DI SPILINGA
- CIPOLLA DI TROPEA SPADELLATA AGRODOLCE
- PROVOLA SILANA AFFUMICATA
- MAIONESE

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con uovo occhio di bue o uovo sodo + 1€
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€

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+ DOUBLE ( + HAMBURGER EXTRA ) 4€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).


- BRIE
- CRUMBLE DI SPECK DELL’ADIGE
- CIPOLLA CARAMELLATA
- INSALATA
- POMODORI
- MAIONESE
- SENAPE

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con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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+ DOUBLE ( + HAMBURGER EXTRA ) 4€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo)., divisa in “PATTY” (hamburger da 90gr cad.)
La Carne viene cotta con la tecnica americana dello “smashing” che amplifica la reazione di Maillard e la fa risultare meno al sangue e piu croccante all’esterno.

- 180 gr MANZO IRLANDESE
- DOPPIO CHEDDAR
- TRIPLO BACON PIASTRATO
- INSALATA ICEBERG
- CETRIOLI PICKLES
- CIPOLLA ROSSA AGRODOLCE
- THOUSAND ISLAND

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con jalapenos +0,5€
con uovo occhio di bue +1€
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- SCAMORZA AFFUMICATA
- DOPPIO BACON PIASTRATO
- ZUCCHINE
- INSALATA
- MAIONESE

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con uovo occhio di bue | frittatina + 1€
con ‘nduja + 1€
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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+ DOUBLE ( + HAMBURGER EXTRA ) 4€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- CHEDDAR
- PEPERONI CONFIT (CARAMELLATI IN CASA E COTTI A BASSA TEMPERATURA)
- JALAPENOS
- INSALATA
- GUACAMOLE

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con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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+ DOUBLE ( + HAMBURGER EXTRA ) 4€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- PROVOLA AFFUMICATA
- DOPPIO BACON PIASTRATO
- INSALATA
- POMODORO
- BBQ

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+ DOUBLE ( + HAMBURGER EXTRA ) 4€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo).

- PECORINO SEMISTAGIONATO
- GUANCIALE DI NORCIA
- CICORIA RIPASSATA LEGGERMENTE PICCANTE
- RIDUZIONE DI CACIO E PEPE

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con uovo occhio di bue | frittatina + 1€
con ‘nduja + 1€
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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+ DOUBLE ( + HAMBURGER EXTRA ) 4€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 180gr manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo), divisa in “PATTY” (hamburger da 90gr cad.).
La Carne viene cotta con la tecnica americana dello “smashing” che amplifica la reazione di Maillard e la fa risultare meno al sangue e piu croccante all’esterno.

- 180 gr MANZO IRLANDESE SMASHED
- DOPPIO CHEDDAR
- INSALATA
- POMODORI
- THOUSAND ISLAND

•••••
con bacon +1€
con jalapenos +0,5€
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio,, 130 gr spalla di maiale CBT (cotta a bassa temperatura) affumicata e sfilacciata artigianalmente.

- CHEDDAR
- CIPOLLA ROSSA AGRODOLCE
- INSALATA ICEBERG
- POMODORO
- BBQ

•••••
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio,, 130 gr spalla di maiale CBT (cotta a bassa temperatura) affumicata e sfilacciata artigianalmente.

- PROVOLA AFFUMICATA
- DOPPIA PANCETTA PIASTRATA
- SCAROLA
- PATATE LESSE
- MAIONESE

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con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio,, 130 gr spalla di maiale CBT (cotta a bassa temperatura) affumicata e sfilacciata artigianalmente.

- CHEDDAR
- DOPPIO BACON PIASTRATO
- CETRIOLI
- CIPOLLA ROSSA AGRODOLCE
- INSALATA ICEBERG
- BBQ

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con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio,, 130 gr spalla di maiale CBT (cotta a bassa temperatura) affumicata e sfilacciata artigianalmente.

- CHEDDAR
- PEPERONI CARAMELLATI LEGGERMENTE PICCANTI
- JALAPENOS
- INSALATA
- GUACAMOLE

•••••
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio,, 130 gr spalla di maiale CBT (cotta a bassa temperatura) affumicata e sfilacciata artigianalmente.

- SCAMORZA AFFUMICATA
- CICORIA RIPASSATA
- PATATE DOLCI AMERICANE*
- MAIONESE

•••••
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€
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Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 150g di filetto di pollo marinato artigianalmente 12 ore con una delicata mostarda al miele, cotto a bassa temperatura, panato e fritto.

- CHEDDAR
- INSALATA
- CETRIOLI PICKLES
- MAIONESE
- MOSTARDA

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con bacon +1€
con jalapenos +0,5€
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 150g di filetto di pollo marinato artigianalmente 12 ore con una delicata mostarda al miele, cotto a bassa temperatura, panato e fritto.

- CHEDDAR
- DOPPIO BACON PIASTRATO
- INSALATA ICEBERG
- CETRIOLI PICKLES
- BBQ

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con jalapenos +1€
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 150g di filetto di pollo marinato artigianalmente 12 ore con una delicata mostarda al miele, cotto a bassa temperatura, panato e fritto.

- DOPPIO BACON PIASTRATO
- PROVOLA AFFUMICATA
- INSALATA
- POMODORO
- BBQ

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con ‘nduja +1€
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€

Pane artigianale senza miglioratori, burro e lattosio, 150g di filetto di pollo marinato artigianalmente 12 ore con una delicata mostarda al miele, cotto a bassa temperatura, panato e fritto.

- CHEDDAR
- PEPERONI CARAMELLATI LEGGERMENTE PICCANTI
- JALAPENOS
- INSALATA
- GUACAMOLE

•••••
con bacon +1€
con emmental lactos free +1€
con pane gluten free +1,5€