PIATTI | SPECIALITÀ’

250gr di spalla di maiale marinata, affumicata e cotta a bassa temperatura servita al piatto. Accompagnato da insalata iceberg, pomodori, patate olandesi con la buccia fritte* e crostini di pane artigianali.

200gr di petto di pollo da allevamento italia biologico, marinato artigianalmente 12 ore con una delicata mostarda al miele e cotto bassa temperatura.
Servito con insalata iceberg e pomodori, è guarnito con un filo di mostarda al miele ed accompagnato da salsa thousand island, patate olandesi con la buccia fritte* e crostini di pane artigianali.

Hamburger di 180gr di manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo) servito al piatto, con cheddar, bacon, cipolla caramellata e cetriolini pickles.
Guarnito con uovo all’occhio di bue, parmigiano e pepe, accompagnato da insalata iceberg, pomodori pachino, patate olandesi con la buccia fritte* e crostini di pane artigianali.

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con jalapeños + 0,5€
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Double (+hamburger extra) +€ 4

Hamburger di 180gr di manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo) servito al piatto, guarnito con burrata pugliese, mortadella artigianale al tartufo e una spolverata di parmigiano e pepe nero. Accompagnato da insalata iceberg, pomodori, patate olandesi con la buccia fritte* e crostini di pane artigianali.

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Double (+hamburger extra) +4€

Hamburger di 180gr di manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo) servito al piatto, con formaggio brie e crumble di speck dell’Adige.
Guarnito con cipolle agrodolci artigianali, un filo di senape e di maionese, una spolverata di parmigiano e pepe nero. Accompagnato da insalata iceberg, pomodori, patate olandesi con la buccia fritte* e crostini di pane artigianali.

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Double (+hamburger extra) +4€

Hamburger a base di cavolo riccio, spinaci e broccoli cotto al forno e servito al piatto, con zucchine piastrate, formaggio brie e cipolle di tropea caramellate artigianali.
Guarnito con una spolverata di parmigiano e pepe nero. Accompagnato da insalata iceberg, pomodori, patate olandesi con la buccia fritte* e crostini di pane artigianali.

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Double (+hamburger extra) +4€

Hamburger di 180gr di manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo) servito al piatto, con scamorza affumicata, bacon piastrato, zucchine e una spolverata di parmigiano e pepe nero. Accompagnato da insalata iceberg, pomodori, patate olandesi con la buccia fritte* e crostini di pane artigianali.

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con uovo occhio di bue | frittatina + 1€
con ‘nduja + 1€
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Double (+hamburger extra) +€ 4

Hamburger di 180gr di manzo irlandese Irish Hereford Prime 100% Grass Fed (allevato a erba al pascolo) servito al piatto, con pecorino laziale semistagionato e guanciale di Norcia piastrato. Guarnito con una riduzione di cacio e pepe, cicoria ripassata leggermente piccante e una spolverata di parmigiano e pepe nero. Accompagnato da insalata iceberg, pomodori, patate olandesi con la buccia fritte* e crostini di pane artigianali.

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con uovo occhio di bue | frittatina + 1€
con ‘nduja + 1€
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Double (+hamburger extra) +4€

Pane