SECONDI PIATTI
Faraona con cuore di filetto di maiale cotta al forno a legna con contorno di stagione e polenta abbrustolita
€ 18.00
Pollo dell’azienda agricola ai ferri con patate e polenta abbrustolita
€ 18.00
Costata di manzo (5/5,5 hg) alla brace con polenta e patate al forno
€ 23.00
Tagliata di manzo alla brace con patate al forno
€ 18.00
Ribs di maiale alla brace con marmellata al peperoncino e Patate al forno
€ 15.00
Roast-beef di manzo con patate al forno
€ 15.00
Polpette della tradizione al sugo con patate al forno
€ 12.00
Guancetta di manzo brasata con polenta in crema e contorno di stagione
€ 18.00
Coniglio al forno a legna con polenta alla brace e un contorno di stagione
€ 18.00
Germano reale allo spiedo a legna, con polenta alla brace e il contorno dell’orto
€ 28.00
Vera specialità dell’agriturismo, Il Germano Reale, richiama clienti da moltissime città d’Italia. Viene allevato in azienda, sotto i vigneti all’aria aperta, e nell’assoluto rispetto del ciclo biologico naturale degli animali.
Alimentato con mais, crusca e orzo impiega più di 6 mesi per raggiungere il piumaggio colorito.
Viene cotto allo spiedo a legna per circa 4 ore e servito con la polenta abbrustolita.
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