Primi Piatti (First Courses)

Tagliatelle Fatte in Casa al Tartufo di Stagione
(Homemade Tagliatelle with Seasonal Truffle);

Lasagnetta Croccante del Lupo con Funghi, Prosciutto Cotto e Tartufo di Stagione
(White Lasagna Pasta with Mushrooms, Cooked Ham and Seasonal Truffle);

Riso Carnaroli con Asparagi, Funghi Porcini e Cialda di Grana Padano D.O.P.
(Carnaroli Rice with Asparagus, Porcini Mushrooms and Parmesan Cheese);

Maltagliati al Ragù Bianco di Chianina al Profumo di Ginepro
(Maltagliati Pasta with "Chianina" Meat Ragù);

Strangozzi con Bottarga, Pistacchi di Bronte e Zest di Limone
(Strangozzi Pasta with Bottarga Sauce, Bronte's Pistachios and Lemon Zest);

Gnocchetti di Patate con Pesto di Rucola e Pinoli
(Potatoes Dumplings with Rocket's Sauce and Pine Nuts);

Ravioli di Bufala al Burro Salato con Pomodorini Confit e Julienne di Basilico
(Homemade Ravioli Filled with "Bufala" Mozzarella Cheese in Salty Butter, Cherry Tomatoes and Basil Sauce);

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