Stile: Lichtenhainer
4,1%
Lattina 33 cl

Birra prodotta con un blend di Lactobacillus che conferisce una lieve acidità ed un naso citrico e fresco, e l’utilizzo di malto di frumento affumicato che caratterizza il prodotto con sentori di fumo e di brace. Basso grado plato di partenza, appena 4.1 gradi alcol, molto molto fresca e da bere in grosse quantità. È una fusione (acido/fumo) molto interessante, una esperienza gustativa sicuramente intrigante ed appagante.

Stile: Sour/Wild Ale
5%
Lattina 33 cl

Non-conventional passion fruit Sour Ale, è la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una Sour Ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passionfruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di carattere.

Stile: Lambic/Geuze
4%
Bottiglia 37.5 cl

E' una birra fruttata, prodotta con l'aggiunta di ciliegie. Ha un profumo dolce con note di vaniglia. E' una birra acida ma che diventa morbida grazie alla estrema dolcezza delle ciliegie utilizzate per la sua produzione. La Boon Kriek come tutte le Lambic gode di una fermentazione spontanea.

Stile: Lambic
8%
Bottiglia 37.5 cl

Prodotta con ciliegie selvatiche ed un mix di Lambic, invecchiati in botti di rovere, Kriek Mariage Parfait è una birra non filtrata e senza aromi, conservanti o coloranti aggiunti.
Una volta versata si presenta di color rosso scuro, con fine schiuma rosata.
Gli aromi sono leggermente muffati, con forti note di ciliegia, note acidule di lievito e sentori legnosi (quercia).
Il connubio perfetto tra le ciliegie selvatiche ed i vari lambic utilizzati nella produzione, danno vita ad una birra dal sapore acidulo, dove protagonista è il sapore fruttato. Secca,lievemente aspra e vellutante al palato.

Stile: Italian Grape Ale
7,6%
Bottiglia 33 cl

Birra prodotta con 30% di mostro fresco di Sauvignon Blanc. Un’IGA che al naso sprigiona note di frutta a pasta gialla e camomilla. In bocca è secca ed asciutta con un’acidità finale e lunga. Una birra che lega il mondo della birra a quello del vino.

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