Stile: Blonde Ale
6,5%
Lattina 33 cl

Di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate e le donano un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza.
Nel momento in cui si beve, Nazionale si rivela un piccolo capolavoro di incastri tra i singoli elementi gustativi. Le sue note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano - raccolto dai luppoleti di proprietà e coltivati direttamente dal Birrificio Baladin - la rendono semplicemente complessa. Una birra pulita e beverina che soddisfa certamente il palato di chi desidera bere bene senza se e senza ma.

Stile: Pilsner
4,8%
Bottiglia 50 cl

Squisito esempio di pilsner,dalle note luppolate e rinfrescanti. Per gli amanti del genere.

Stile: Helles
5%
Bottiglia 33 cl

La Bionda si presenta color giallo oro luminoso e ricca di bianca schiuma. Prestando cura nella decantazione a non versare i lieviti depositati sul fondo della bottiglia, l'aspetto si rivela sorprendentemente limpido per una birra artigianale rifermentata in bottiglia. Al naso si percepiscono la leggerezza dei profumi del malto pils, ricordanti il pane fresco ed il miele millefiori, sono rinfrescati dalle note aromatiche e delicate del luppolo. In bocca sorprendono la sua morbidezza e rotondità, difficili da ottenere in queste tipologie di birra dotate di tenore alcolico moderato. Aromaticamente è molto fine e gradevole. Il suo finale non amaro, ove l'acidità bilancia la dolcezza del malto, la rende estremamente piacevole e ne richiama un altro sorso.

Stile: Italian Pilsner
4,8%
Lattina 33 cl

Birra a bassa fermentazione chiara.
All’olfatto sviluppa sensazioni erbacee e floreali.
Una buona nota maltata, abbinata ad un’intensa luppolatura in stile, creano un perfetto equilibrio chiudendo con un finale piacevolmente amaro e rinfrescante.

Stile: Franconian Pils
5%
Lattina 33 cl

Pils prodotta partendo dal miglior lievito francone propagato da fondi di bottiglia. Note intense di panificato, rotonda ma con un finale amaro secco ed erbaceo.

Stile: Pilsner
5,2%
Lattina 50 cl

Una birra per gli innamorati del luppolo. Come la sua classica antenata Ceca che l’ha ispirata, Philippe è nata per esaltare le caratteristiche migliori di alcuni dei luppoli più eccellenti nel mondo.
Il suo naso è dominato da una fresca speziatura e da note erbacee che ricordano i profumi di un prato primaverile. Nella bocca, l’amaro del luppolo si manifesta in un crescendo, esaltandone l’amabile amarezza persistente ma equilibrata dalla dolcezza del miele di malti chiari percepita sulla punta della lingua.

Stile: Hoppy Golden Ale
5,3%
Lattina 33 cl

Birra ad alta fermentazione dal colore dorato e schiuma bianca e compatta. Al naso i luppoli sloveni sprigionano aromi che ricordano i fiori di campo e il fieno appena falciato.
In bocca il leggero mielato viene rapidamente coperto da un piacevole amaro che termina in un finale di grande secchezza.

Stile: Belgian Ale
5,3%
Bottiglia 33 cl

Schiuma compatta, frastagliata, candida e persistente. Dorata con “vibrazioni” verdi.
Naso intenso, prorompente, quasi aggressivo, con un netto fruttato maturo di pesca noce bianca, uva spina e litchi quasi a coprire una delicata speziatura.
In bocca l’attacco è dissetante grazie al corpo leggero e all’assenza di zuccheri residui.
Finale secco, tagliente e prolungato.

Stile: Birra con zenzero
4,9%
Lattina 33 cl

L’aspetto è contraddistinto da un dorato scarico e da una generosa schiuma candida, pannosa e persistente. Le caratteristiche aromatiche dello zenzero, l’agrumato piccante ed il leggero balsamico sono la prima nota di testa. A seguire un delicato floreale con ricordi di zagara. In bocca il corpo è praticamente assente, impercettibile il calore alcolico, per un sorso veloce ma non privo di personalità e caratterizzato da un finale piccante sempre più evidente mano a mano che la bevuta prosegue.

Stile: Saison
6,5%
Bottiglia 33 cl

Prodotta con malto boemo di Pilsen prodotto dalla belga Dingemans, luppolo inglese East Kent Golding e lo sloveno Styrian Golding, rifermentata con l’aggiunta di zucchero per 6/8 settimane, la Saison Dupont può essere considerata la madre delle Saison moderne.

Stile: Strong Belgian Ale
7,5%
Bottiglia 33 cl

Come tutte le birre dello stile, il lievito la fa da padrone. Si tratta di un ceppo di origine belga propagato in birrificio che dona alla birra un forte carattere fruttato, con sentori di frutta a pasta gialla in primo piano. Un leggero fenolico conferisce la giusta speziatura che rende la bevuta più dinamica e scorrevole. La compagna migliore per gli amanti delle birre di carattere.

Stile: Trappsita
9,5%
Bottiglia 33 cl

Di color giallo paglierino abbastanza limpido, sfoggia un elegante cappello di schiuma densa e candida di lunga persistenza. All’olfatto rivela delicate note fruttate di banana e ananas con una persistenza carente. In bocca arriva abbastanza intensa e fresca confermando quanto avvertito al naso; molto dolce con un retrogusto persistente (amaro alla lunga) e di corpo, vero.

Stile: Tripel
8,4%
Bottiglia 33 cl

La birra Triple Karmeliet rappresenta uno dei grandi classici delle birre belga. Secondo il birrificio, la ricetta utilizzata risale addirittura al 1679. All’epoca, la Karmeliet veniva prodotta all’interno dell’abbazia carmelitana di Dendermonde. Una birra ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, presentava già all’epoca la particolarità di essere prodotta a partire da tre cereali : orzo, frumento e avena. Il suo nome deriva proprio dall’utilizzo di questi ingredienti.

Belgian Strong Ale
11%
Bottiglia 33 cl

La Bière Du Boucanier è una tipica e altrettanto buona Belgian Strong Golden Ale. Colore giallo intenso quasi ambrato, si presenta molto bene nel bicchiere con 3 dita di schiuma e una discreta frizzantezza che persiste anche dopo la dissipazione della testa.
Il profumo risulta leggermente fruttato con particolari note di pera e agrumi che invitano al primo assaggio. In bocca la Biere Du Boucanier sprigiona i gusti fruttati già notati all´olfatto, inoltre il tasso alcolico che si assesta sugli 11% vol. non uccide i sapori, anzi, accompagna con note dolciastre verso il finale dove il lievito fa da sovrano indiscusso. Piacevolissima da bere e dissetante, occhio però all´elevato tasso alcolico che può giocare brutti scherzi.

Stile. Hoppy Saison
8,8%
Lattina 44 cl

Hoppy Saison dal colore dorato carico caratterizzata dall' abbondante luppolatura a base di luppolo Sabro, che oltre alle tipiche note fruttate conferisce a questa birra anche dolci note di cocco. Intensamente aromatica, al naso ed al palato le note fruttate e luppolate son ben in equilibrio con i sentori lievemente dolci di cocco e le note speziate del lievito. Ricca e corposa.

Stile: Saison
6,5%
Bottiglia 33 cl

Questa birra viene prodotta, in quantità limitate, ogni anno utilizzando luppoli diversi. Rifermentata in bottiglia si presenta di colore ramato. Al naso ed al palato i sentori sono freschi ed intensi, con in evidenza note fruttate, di agrume, fiori bianchi e luppolo. Secca, amara e rinfrescante al palato.

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