Spirits

Vodka premium realizzata in Nuova Zelanda da Geoff Ross a partire dal 1999, utilizzando ingredienti di prima qualità coltivati e raccolti in un ambiente incontaminato. George iniziò a distillare la Vodka al di sotto del 42esimo parallelo, da cui appunto deriva il nome della distilleria, 42 Below. La Vodka viene realizzata dalla distilleria a partire da chicchi di grano coltivati secondo metodi naturali, e non geneticamente modificati; i chicchi vengono frantumati, cotti in acqua e fermentati. A questo punto parte il processo di distillazione, che viene ripetuto per ben tre volte, per garantire la purezza del distillato. Il prodotto viene poi miscelato con acqua purissima e abbassato di gradazione.

Limpida e cristallina. Al naso arrivano note dolci che ricordano l'anice e i cereali. Al palato è morbida e fresca, con un gusto pulito e delicato. Ideale per la miscelazione di cocktails sofisticati.

Prodotta nella distilleria di Marininsk in Siberia utilizzando esclusivamente orzo biologico, coltivato nella Siberia occidentale, lontano centinaia di chilometri da qualsiasi insediamento industriale. Il segreto principale della morbidezza di Beluga è dovuta ad una fermentazione con lieviti naturali estremamente lunga.

La vodka viene distillata tre volte e ridotta di grado utilizzando l’acqua pura dei fiumi siberiani e viene poi fatta riposare per un anno. Vodka di qualità eccezionale ha aperto un nuovo segmento ultra premium nel mercato russo dove ne è lo status symbol incontrastato.

La vodka Grey Goose sviluppata e prodotta in Francia da un’accurata selezione di grani dalla Picardia e viene distillata nel cuore del Cognac dalle acque pure di sorgente di Gensac. Buona ed elegante con una precisione aromatica notevole. Al profumo ci sono note di agrumi, mandorle e un tocco floreale. Al palato è morbida e delicata senza slanci alcolici. Il sapore dei cereali e del pane sono percettibili ma non eccessivi. Una bottiglia dallo stile inconfondibile.

Vodka bianca è un distillato di cereali a tripla distillazione, filtrato a carbone come nella migliore tradizione distillatoria russa del 1700. La vodka è stata ideata in Georgia nel 1806 in onore del principe Eristoff e sulla bottiglia, oltre al nome, è impresso il simbolo del lupo richiamante lo stato d’origine.

Trasparente e brillante. L’aroma alcolico si riversa sul palato regalando un gusto deciso ma equilibrato, con una sensazione di gelida freschezza che lascia spazio ad un intenso calore ed ad un retrogusto di liquirizia. Adatta ad essere consumata ghiacciata, è perfetta nella miscelazione di cocktail.

Single malt scotch whisky che omaggia il fondatore della distilleria Glenlivet, George Smith che nel 1822 inizia la sua attività producendo in clandestinità. Il prodotto viene apprezzato e provato anche dal sovrano Giogio IV in visita in Scozia che aiuterà a rendere l'attività legale. Classic malt realizzato con acqua pura di montagna e distillato in alambicchi di rame originali; l'invecchiamento in botti di quercia americana first-fill. Colore Oro intenso, con luminosi riflessi ambrati. Il profumo è fruttato con note d'arancia, datteri, prugna e caramello, con brividi di tabacco e cioccolato. Al palato è dolce e corposo, con rimandi al toffee e alla mela gialla. Il finale lungo si lascia andare a tonalità di pane tostato e legno.

Liquore distillato ottenuto da miele americano miscelato con il bourbon straight Kentucky Wild Turkey. Un blend che si arricchisce ulteriormente della dolcezza del miele e mantiene la sua unicità derivata dalla distillazione del bourbon ad una bassa gradazione alcolica.

La speciale miscelazione gli conferisce un colore giallo oro ed un profumo caldo ed avvolgente. Il suo sapore ricco con note di frutta secca ed arancia, seduce il palato con la morbidezza del miele. E’ il più dolce liquore dell'azienda Wild Turkey.

Whiskey irlandese tra i più conosciuti e venduti al mondo, il primo marchio d’Irlanda per riconoscimenti e popolarità, realizzato dal 1780 dalla distilleria Jameson. La sua qualità peculiare è il grande rispetto della tradizione di distillazione dell’Irish Whiskey dove viene utilizzato orzo maltato con la classica tripla distillazione in alambicco.

L’oro chiaro colora il distillato rilasciando il profumo di quercia derivato dalle botti di bourbon e sherry nei quali viene invecchiato. Al sapore si riconoscono note delicate di menta e sensazioni di vaniglia con un leggero retrogusto di legno. Il finale è veloce e dolce, poco persistente. Si può consumare liscio e on the rocks.

Whisky giapponese realizzato con un blend di distillati di malto e nuova ricetta della produzione Nikka. Si distingue per il sottile equilibrio tra il malto torbato di Yoichi ed il single grain creato dallo storico alambicco Coffey, terminato con il profumato single malt di Miyagikyo.

Colore oro luminoso. All'olfatto presenta aromi di frutta fresca seguiti da pan di spagna, biscotti al burro e malto d’orzo, con scorza d’agrume. Al palato è corposo, ricco con tocchi di zenzero e caramello. Il sentore torbato si propaga in un continuo equilibrio fino al finale cremoso e agrumato.

Bourbon del Kentucky realizzato dalla distilleria Four Roses in Arizona seguendo un'antica ricetta a base di mais, segale e malto d'orzo. L'affinamento è di cinque anni in botti di rovere americano tostate.

Color ambra lucente. All'olfatto è fruttato e floreale, con profumi di frutta matura, caramello e miele, seguito da note speziate. Al palato è morbido e delicato, con un finale fine e lungo, leggermente tostato.

Whisky irlandese Single Pot Still realizzato con marchio The Busker dalla Royal Oak Distillery, azienda che produce liquori dal XVII secolo nella contea di Carlow. Il whisky viene prodotto secondo la tradizione irlandese risalente ai monaci del XII secolo, impiegando orzo di altissima qualità proveniente da coltivazioni locali, che viene macinato e poi avviato alla fase della fermentazione. con una triplice distillazione in tradizionali alambicchi Pot Still in Rame. Le migliori partite sono avviate a un periodo di maturazione di tre anni in botti di rovere tostato precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon americano e in botti giù usate per affinare i vini liquorosi di Jerez della Frontera.

Colore oro antico. Al naso è fruttato con aromi di frutta gialla matura e fiori bianchi. Al palato è armonioso e morbido con note dolci e maltate che completano il gusto ricco e persistente. Finale con sfumature di caramello e cioccolato.

Rum di grande prestigio della Distilleria Unidas realizzato in Venezuala da una ricetta del 1800 di Don Juan Nieto, grande esperto di liquori. Viene prodotto da un blend di sessanta tipologie di rum utilizzando l'acqua pura delle Ande per poi essere invecchiato 12 anni in botti di rovere bianco americano. La particolarità del Reserva Diplomatico è che per la sua produzione viene utilizzato sia il succo di canna che la melassa. La melassa viene fatta fermentare per 18 ore e il suco di canna per 48 ore, poi i due distillati sono uniti per formare il blend definitivo.

Colore ambra scuro con riflessi dorati e luminosi. Naso complesso di resina, vaniglia e aromi di pasticceria, evolve verso scorza d'arancia e cacao il tutto accompagnato da una speziatura di cannella e coriandolo. In bocca rivela incredibile ampiezza, in continuo contrasto tra la dolcezza del frutto e l'amarognolo del caramello, in un contesto di spezie e fiori secchi che vanno a completare una lunghissima persistenza di cacao estremamente elegante.

Rum invecchiato 7 anni e prodotto nella bodega Ron Sevilla a sd-est di Cuba. Realizzato interamente con canna da zucchero locale e il lungo processo di invecchiamento ha conferito al rum cubano alcune note ricche e legnose.

Colore mogano chiaro. All'olfatto arriva il caramello con note di frutta dolce, spicchi d'arancia e ciliegia essiccata. Gusto nocciolato e avvolgente, le note di frutta tornano rapidamente sulla fragrante sensazione di caramello e noce moscata. Persistente e morbido nel finale.

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