scottata di pomodorini, funghetto di melanzane, olive nere, capperi, mozzarisella e basilico

provola affumicata, crema di parmigiana di melanzane, grana e basilico croccante

crema di Pecorino Romano DOP, mozzarella, pepe nero e in uscita dal forno, scaglie di Pecorino Canestrato “L’olivello” e noci Consigliata con impasto al carbone

provola affumicata, scarole saltate, olive nere, capperi, pinoli e scaglie di Pecorino Canestrato “L’olivello”

provola affumicata, salsiccia napoletana e friarielli napoletani

crema di zucca lunga napoletana, mozzarella, guanciale e in uscita dal forno, scaglie di cacioricotta e semi di zucca Consigliata con impasto integrale

provola affumicata, crema di funghi tartufata e in uscita dal forno, mortadella Bologna IGP Casa Modena, pesto e sbriciolata di pistacchi tostati Consigliata con impasto integrale

pomodoro, provola affumicata, datterini gialli di Battipaglia, filetti di papaccella napoletana, olive nere, capperi, sbriciolata di tarallo e prezzemolo cristallizzato. Consigliata con impasto al carbone

mozzarella, porchetta di montagna alle erbe Senfter, patate al rosmarino, chips di barbabietola e fonduta di bufala

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