I Secondi
Tagliata di pollo con pomodori secchi e scaglie di grana
petto di pollo grigliato al rosmarino (circa 200g), nocciole, rucola e ristretto di aceto balsamico IGP
Tagliata di manzo con pistacchio tostato e sale maldon
manzo grigliato (circa 200g), rucola, tortino di patate al tartufo, Grana Padano DOP, olio EVO e pepe
Padellata di salsiccia e friarielli
salsiccia a punta di coltello in padella con friarielli napoletani e peperoncino
Filetto di baccala ai due pomodori
cuore di baccala*, Piennolo del Vesuvio DOP, datterini gialli di Battipaglia, olive nere, capperi, prezzemolo e crostini di pane