Focaccia ripiena con puntarelle alla Romana e mortadella bologna

Mozzarella fior di latte, ragù di manzo( fatto in casa), Fonduta di Parmigiano Reggiano e Basilico

Pomodoro, olio, sale e mozzarella fior di latte

Pomodoro, Filetti di alice e mozzarella fior di latte.
Variante con Alici del Cantabrico 15€

Pomodoro, Spianata Romana Piccante e mozzarella fior di latte

Pomodoro, Bufala DOP a crudo, 4\7 c°(basilico, origano)

Base mozzarella fiord di latte, insalatina fresca di carciofi, bresaola di Black Angus marinara, Stracciatella di bufala e per finire zest di limone.

Mozzarella fior di latte, funghi champignon e salsiccia nostrana

Pomodoro, rucola, Crumble di olive Riviera, pachino, bufala DOP, glassa di aceto balsamico

Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce , Reggiano e Provola di Agerola

Mozzarella fior di latte, spianata Romana piccante, provola di Agerola, e patate a fette

Base mozzarella, Bufala campana dop( 100% latte di bufala caseificio agnena)ciuffi di mortadella e granella di pistacchio di Bronte.

Pomodoro, Bufala DOP, filetti di alice, crumble di olive e basilico

Mozzarella fior di latte, cipolla rossa, prosciutto crudo e crumble di olive

Base crema di zucca, mozzarella fior di latte, provola affumicata e guanciale di amatrice a fine cottura

Spianata piccante Romana, provola di Agerola, Reggiano, gorgonzola dolce e mozzarella fior di latte

Pomodoro, pesto di pomodori secchi (olio e basilico) salsa al prezzemolo(Prezzemolo, aglio, alici,olio)

Base pomodoro, pomodorino pachino, Bufala DOP, pesto di basilico per finire basilico a crudo

Mozzarella fior di latte, indivia, pinoli, uvetta, insalata riccia marinata, alici sottolio e zest d'arcia

Mozzarella fior di latte, zucchine, funghi champignon, radicchio e pachino

Mozzarella fior di latte, pere biologiche, gorgonzola dolce e noci

Mozzarella fior di latte, radicchio, gorgonzola dolce e noci

Pomodoro, spianata piccante Romana, cipolla rossa, crumble di olive e mozzarella fior di latte

Mozzarella fior di latte, Provola di Agerola e speck IGP

Pomodoro, fungi champignon, carciofino saltato in padella, crumble di olive e prosciutto crudo

Calzone-cicoria ripassata, salsiccia nostrana, mozzarella fior di latte e crosta di Reggiano

Pomodoro, wrustel saltati in padella, patatine fritte mozzarella fior di latte per finire ketchup e maionese(heinz)

Mozzarella fior di latte, funghi champigno e prociutto crudo

Mozzarella fior di latte, salsicce nostrane e patate a fette

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