BRACERIA
Crunch BURGER
€ 22.00
Hamburger composto da:
-250gr di carne Italiana selezionata
-Condimento:
Misticanza
Pomodorino
Maionese e ketchup
Accompagnato da patate fritte con buccia
Gourmet BURGER
€ 20.00
Hamburger composto da:
-250 gr di carne Italiana
-Condimento
Gourmet: Radicchio alla griglia, Speck leggermente scottato sulla brace e treccia di bufala campana DOP.
Il costo della personalizzazione varia secondo gli ingredienti.
Accompagnato da patate fritte con buccia
Arrosticini di pecora
€ 15.00
38 gr cad.
Prodotto italiano *abruzzo
N°8 a porzione
Tagliata di Frisona Baltica "Taglio minimo 350gr"
€ 8.00
Hg
Tagliata ricavata direttamente da lombo frollato
Condimento
Base - Olio extra vergine e sale marino a fiocchi
In alternativa - Rucola pachino grana e glassa di aceto balsamico + 4,00€
- Con Lamelle di porcino saltate in padella con olio sale e pepe +6,00€
- con Tartufo* + 6,00€
Ogni tagliata è porzionata al momento, il peso può variare tra i 350gr e 370gr
Diaframma di Angus Iberico
€ 6.00
Etto
Diaframma di Angus iberico , gusto intenso, ricco di ferro e molto proteico.
Servito rigorosamente con cottura al Sangue/ Med-Sangue.
Taglio minimo 300gr
Filetto frollato 25 Giorni
€ 10.00
Hg
Filetto di frisona Baltica frollato in osso,
Tenero e succoso
Minimo di taglio 350 gr.
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