Hamburger composto da Buns da 180gr fatto da noi, 250 gr di carne Italiana.
Condimento Gourmet: Radicchio grigliato, Speck leggermente scottato sulla brace e treccia di bufala campana DOP.
Il costo della personalizzazione varia secondo gli ingredienti.

Gusto a Scelta con sfilatino casareccio

38 gr l'uno

Tagliata ricavata direttamente da lombo frollato 30gg
Condimento
Base - Olio biologico e sale marino a fiocchi
In alternativa - Rucola pachino grana e glassa di aceto balsamico + 3,00€
- con Rosmarino e pepe nero
- al Lardo di Patanegra della famiglia Villani + 4,00€
- con Tartufo* + 6,00€
- Stracciatella e salsa ai frutti di bosco + 3,00€

Razza: Vacca Regiana o Bianca Modenese
Gusto: Rustico e Tradizionale
Caratteristiche: Bovino adulto oltre i 60 mesi che ha prodotto latte per la filiera del Parmigiano Reggiano.

Selezione Elitaria
Nato in: Germania
Allevata in :ITALIA
Gusto: aromatico, corposo e delicato
Caratteristiche: allevato a grano ed erba, trascorrendo 4 mesi in stalla e 6 mesi al pascolo.
Mantello giallo chiaro o bruno rossastro scuro.

Razza: Modense
Nata in: Italia
Allevata in : Italia
Descrizione: gusto deciso e tradizionale con note aromatiche

Descrizione: Razza autoctona della spagna, zona Andalusia/ Estremadura.
Gusto autentico con una carne stremamente morbida al palato.