Primi Piatti
Tagliolini Maison, con tartufo e parmigiano
€ 18.00
pasta fresca fatta in casa mantecata con tartufo e parmigiano
Pappardelle al burro aromatico, con salmì di cinghiale e salsa ai frutti rossi
€ 18.00
pasta fresca, al cervo selvatico cacciato in Valle d' Aosta
Risotto Gran Riserva Gallo, alla barbabietola, Bleu D'Aoste, pere mostardate e noci pecan
€ 18.00
La Favò, con pasta, fave, salsiccia, Fontina e crostini di pane nero, pomodoro e erbe aromatiche
€ 18.00
zuppa tipica valdostana
Tortelloni di pasta ricca all'uovo, ripieni di carciofi, fonduta di pecorino di Pienza e prosciutto crudo di Saint Marcel
€ 18.00
Sa Fregula, seppie aglio olio e peperoncino, il suo nero, pomodorini confit al basilico e Katsuobushi
€ 18.00
pasta di semola Sarda
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