Piatti

Per due persone

Burrata fresca, Selezione di Taralli, Selezione di Sottoli, Selezioni di Formaggi, Capocollo di Martina Franca, Crocchette, Pittule e Olive Celline

Per due persone

Carpacci di tonno e di spada affumicati, pittule zucchine e gamberetti, cozze gratinate, alici del salento, pane d’ Altamura.

Insalata fantasia, tonno,pomodorini datterini, capperi,olive Celline, semi misti e pane d’Altamura.

Insalata valeriana,arancia,pomodori secchi,formaggio primo sale, pane d’Altamura

Involtini di capocollo con formaggio canestraio pugliese

Rotella di salsiccia di vitello e suino farcita con pomodoro, basico e formaggio grana, accompagnata da patate fritte e maionese nera

Melanzane, zucchine e pomodori peperoni pinoli e uvetta secca

Pasta sfoglia con Pomodoro, Besciamella, Pepe e Mozzarella

Pasta Fritta con Pomodoro, Origano Bio e Mozzarella - Autoproduzione

Croccante frittura di foglie di salvia e fiori di zucca in tempura accompagnate da una salsa a sorpresa

Pittule bianche e alla pizzaiola e panzerotti di patate

Pittule e panzarotti di patate

Stacciatella di burrata, mortadella “Santorella” di Santoro, granella di pistacchi, fave fritte e radicchio stufato.

Salmone affumicato,stracciatella,granella di nocciole,crema di carciofi,pepe al legno di melo,valeriana

Stracciatella di burrata, cime di rape, pomodori secchi

Capocollo di Martina Franca, patè di olive celline di Nardò, Scamorza affumicata, valeriana

Manzo stufato,mozzarella fior di latte,crema di rape,peperoni in agrodolce

Polpo del mediterraneo stracciatella di burrata cipolla caramellata prezzemolo fresco

Polpette della Zia Ada al sugo di pomodoro e basilico fresco

Percorso sensoriale:
Biscotto cegliese, Tarallo dolce , Cotognata, Mostacciolo,Passito nero di Malvasia e Negroamaro

Gelato artigianale ricco e sontuoso dalla tipica forma a cupola in vari gusti. Una specialità da provare assolutamente..

Il “calippo” alcolico in versione “Mojto” o “Angelo azzurro”…rigorosamente vietato ai minori.

Pasta frolla e crema pasticcera

Pasta frolla crema e cioccolato fondente

Pasta frolla, Crema e Amarena

Pasta frolla crema e pistacchio

Pasticciotto crema e cacao SENZA GLUTINE E VEGANO

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?