Calice: 10€

Spumante Millesimato, base di negroamaro vinificato in bianco, 45 mesi di permanenza sui lieviti, metodo classico dosaggio zero.
Un vera sorpresa per gli amanti delle bollicine.

Calice 5.5€

deliziosi profumi di biancospino e acacia, cedro e pompelmo giallo affiancano note minerali e saline. Persistente e piacevole nota floreale nel finale
Sapore: fresco e sapido al palato con ritorno

Calice: €5,50

Caldo e morbido, decisa percezione sapida al palato accompagnata da una bella freschezza. Piacevole nota floreale che persiste nel finale.

Calice: €5

È un vino rotondo e strutturato, dai profumi sorprendenti.
Nel 2013, al suo esordio, si è aggiudicato il primo premio del Festival Radici Wine

calice 5.00€

All’olfatto si apre sui tipici sentori di foglia di pomodoro, sambuco e su note muschiate e vegetali. Al palato è strutturato, fresco di acidità, elegante e di buon spessore. Chiude con sfumature di frutta tropicale ed erbe aromatiche.

Calice 5,5€

Susumaniello 100% rosato
“Rosa, rosa e ancora rosa”– pensa l’olfatto – “di quelle carnose e sbocciate, in un roseto dalle mille e una notte.
Arrivano anche i fruttini rossi, qualche fragolina qua e là”. 12,5%

Calice: €5,50

Sorprendente intensità in un intrigante scambio di sensazioni, cosparge l’aria di solarità in un intenso intreccio di note fresche fruttate. Vino strutturato, fresco ed equilibrato. Elegante persistenza e fragranza. Finale slanciato, affusolato e godibile.

Calice: € 5,50

Vino rosato succoso e fresco al palato, ben strutturato e croccante dal finale lungo

Calice: €5

Negroamaro in purezza, è un vino biologico certificato.
Il nome sottolinea la tipicità e la naturale appartenenza al territorio, dove da secoli si coltiva il suo vitigno.
Color rosso rubino scuro, all'olfatto si apre su toni fruttati intensi.

Calice: €5,50

In bocca è secco e corposo, accarezza morbidamente il palato con buona consistenza e tannino elegante, accompagnato da una piacevole ed armonica freschezza. Finale speziato piuttosto lungo ed ampio.

Calice: €5,50

Al naso il bouquet ha un che di surmaturo, quasi denso. Si riconoscono la prugna e la visciola, nette e ben definite. In bocca, poi, si scopre un rosso potente e piacevole da bere allo stesso tempo.

Calice 5,5€

Susumaniello 100% le prime note che esalano son di prugna, di cannella, poi escono note di cedro, di foglia di ribes nero, di nocciola e un tocco fumé
in lontananza. 13,5%
3 bicchieri gambero rosso 2024

Calice: €5,50

Vino color rosso rubino con nuance leggermente aranciate

Calice: €6

È il primo Vino rosso dolce passito da Negroamaro e Malvasia nera prodotto in Puglia, per questo “Rarum”.
assito opulento, con evidenze di chiodi di garofano e cannella, confettura di gelso nero, mallo di noce, sostenuto in bocca da un piacevole e delicato tannino ben integrato nella morbidezza e nel lungo bouquet

Calice: €5

Vino spumante Brut Rosato ottenuto da Negroamaro, è il più apprezzato vitigno a bacca nera del Salento. Delicato il perlage, per un’interpretazione fresca ed emozionale del nostro territorio più vocato.

Calice: €5,50

In bocca risulta particolarmente fresco e brioso, giustamente morbido, equilibrato e fragrante.
Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo nei momenti di convivialità più leggeri

Calice 8€

30 mesi sui lieviti per ottenere dalle bollicine sottili, eleganti, ipnotiche nella loro scia lunghissima.
Riflessi rosati luminosi e brillanti : un po’ di sole è rimasto intrappolato dentro.

Calice 13€

Spumante Millesimato, base di negroamaro vinificato in bianco, 72 mesi di permanenza sui lieviti, metodo classico dosaggio zero
Fresco,salino con un perlage inesauribile…tra le migliori bollicine italiane

Calice 10€

Champagne da varietà 100% Pinot Nero equilibrato, delicato ed elegante. Bollicine fini, persistenti e ricche, che uniscono gusto e delicatezza. La sua tavolozza aromatica mescola albicocche secche e fiori bianchi, a cui si aggiungono note di pane tostato e brioche. Gusto ricco ed equilibrato. Champagne per ogni occasione.

Negroamaro in purezza Rosso o Rosato in bottiglia usa e getta per le vostre serate in Gallucci.

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