Senza glutine
Orecchiette con crema di rape
€ 9.00
Orecchiette salentine con crema di rape, stracciatella, alici e croccante di taralli senza glutine
Spumoncino Leccese vegano e senza glutine
€ 5.00
Gelato artigianale ricco e sontuoso dalla tipica forma a cupola in vari gusti. Una specialità da provare assolutamente..
Aperitivo Lecce
€ 18.00
Burrata fresca, Taralli senza glutine, Selezione di Sottoli, Selezioni di Formaggi, Capocollo di Martina Franca, Pittule e Olive Celline
Abbinamento consigliato
SPRITZ SALENTINO € 7.00
Spritz con Bitter Rurale prodotto con botaniche salentine e spumante...
Crema di Fave e Cicorie
€ 9.00
Crema di Fave e Cicorie selvatiche con cacioricotta fresco
Abbinamento consigliato
"Aka" Primitivo Rosato - Produttori di Manduria € 21.00
Calice: € 5,50 Vino rosato succoso e fresco al palato,...
Polpo e Patate
€ 14.00
Polpo cotto in pignata con pane d'Altamura e Olio EVO Bio e Patate
Salsiccia farcita alla griglia
€ 15.00
Rotella di salsiccia di vitello e suino farcita con pomodoro, basico e formaggio grana, accompagnata da patate fritte e maionese nera
Abbinamento consigliato
Taranta - Birra Salento € 6.00
Ambrata Pepata 6%
Pezzetti di Cavallo al sugo
€ 13.00
Pezzetti di Cavallo al sugo con pane d'Altamura e Olio EVO Biologico
Bombette di Martina Franca
€ 13.00
8pzInvoltini di capocollo con formaggio canestraio pugliese
Abbinamento consigliato
“COPPOLA” METODO CLASSICO RISERVA 72 mesi € 60.00
Calice 13€ Spumante Millesimato, base di negroamaro vinificato in bianco,...
PUCCIA “Vola via ”
€ 10.00
Stacciatella di burrata, mortadella “Santorella” di Santoro, granella di pistacchi, fave fritte e radicchio stufato.
Abbinamento consigliato
"Aka Charme" Primitivo Rosato Spumante Brut - Produttori di Manduria € 21.00
Calice: €5,50 In bocca risulta particolarmente fresco e brioso, giustamente...
Puccia "Dammene ancora"
€ 12.00
Tartare di cavallo, formaggio canestrato pugliese, crema d'ortaggi salentini, rucola selvatica
Puccia "Beddhra"
€ 9.00
Capocollo di Martina Franca, patè di olive celline di Nardò, Scamorza affumicata, valeriana
Abbinamento consigliato
Gin tonic: GINA-GINETTO-GINORI € 7.00
GINA : Gin GINA e acqua tonica GINETTO: Gin GINA...
PUCCIA “Me recordu”
€ 15.00
Polpo del mediterraneo stracciatella di burrata cipolla caramellata prezzemolo fresco
Abbinamento consigliato
“Alice” Verdeca 100% Produttori di Manduria € 20.00
Calice 5.5€ deliziosi profumi di biancospino e acacia, cedro e...
Puccia "Tradizioni"
€ 13.00
Puccia Salentina con pezzetti di cavallo al sugo
Puccia "Me basta lu sule"
€ 9.00
Stracciatella di burrata, cime di rape, pomodori secchi
Abbinamento consigliato
Pizzica - Birra Salento € 6.00
Bionda Dai Sentori Piccanti 5.2%
Puccia "Uardame"
€ 10.00
Manzo stufato,mozzarella fior di latte,crema di rape,peperoni in agrodolce
Abbinamento consigliato
"Adora" Negroamaro e Malvasia Rosso Salice Salentino - Produttori di Manduria € 22.00
Calice: €5,50 Vino color rosso rubino con nuance leggermente aranciate
Igea - Birra Salento
€ 6.00
Gluten Free
Golden Ale Dal Colore Dorato Brillante 5.3%
Dolce Forno
€ 6.50
Percorso sensoriale:
Biscotto cegliese, Tarallo dolce , Cotognata, Mostacciolo,Passito nero di Malvasia e Negroamaro
Pasticciotto VEGANO E SENZA GLUTINE
€ 4.00
Pasticciotto crema e cacao SENZA GLUTINE E VEGANO
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