Proposta Valdostana / Aosta Valley Menu
Antipasto Tipico Valdostano / Typical Aosta Valley Appetizer
€ 24.00
(Mocetta, lardo di Arnad, Salsiccia Valdostana, Prosciutto crudo di Bosses,
Fontina d’Alpeggio, Toma, Blue D’Aosta, Castagne al Miele) € 24,00
Typical Aosta Valley appetizer
(Mocetta, Arnad lard, Aosta Valley Sausage, Bosses cured ham, Alpine Fontina, Toma, Blue d’Aosta, Chestnuts with Honey)
Tomino di capra / Goat Tomino
€ 18.00
Tomino di Capra con Miele di Acacia e Noci su Carpaccio di Rapa Rossa Marinata
Goat Tomino Cheese with Acacia Honey and Walnuts with Marinated Red Turnip Carpaccio
Misto Formaggi Valdostani / Mix of Aosta Valley Cheeses
€ 19.00
Misto Salumi Valdostani / Mix of Aosta Valley Cold cuts
€ 19.00
Polenta alla Valdostana /Aosta Valley Polenta with Fontina Cheese
€ 15.00
Agnolotti
€ 23.00
Agnolotti con Ripieno di Bovino Valdostano al Burro di Panna e Erbette di Montagna
Agnolotti Stuffed with Aosta Valley beef , Cream Butter and Mountain Herbs
Gnocchi
€ 20.00
Gnocchi di Patate Viola su crema di Bleu d’Aoste e Spinaci Freschi
Purple Potato Dumplings with Bleu d'Aoste Sauce and Fresh Spinach
Tagliatelle
€ 22.00
Tagliatelle Rustiche con Ragù di Salsiccia e Zafferano Safran de Cly
Rustic Tagliatelle with Sausage Ragout and Safran de Cly Saffron
Petto di Pollo
€ 18.00
Petto di Pollo alla Valdostana con Patatine Fritte*
Aosta Valley Chicken Breast with French Fries *
Trilogia Valdostana
€ 28.00
Civet di Cervo*, Carbonada e Salsicetta servito con Polenta
Venison stew, Beef stew and Sausage served with Polenta
Carbonada con Polenta / Beef stew with Polenta
€ 20.00
Salsicetta con Polenta / Sausage with Polenta
€ 19.00
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