Pomodoro, mozzarella fiordilatte, burrata pugliese, pomodori secchi del Salento, granella di pistacchio

Stracciatella pugliese, cime di rapa del Salento, pomodori secchi, basilico fresco

mortadella con pistacchio , burrata pugliese , salsa di pistacchio , crunch di cipolla , tarallo sbriciolato

scamorzine affumicate , chips di pancetta affumicata croccante , patate al forno , pesto di rucola

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