Calice 5 euro

La freschezza dell’Insolia e la mineralità del Catarratto trovano sinergia in questo blend che identifica il territorio siciliano.
Di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Particolarmente aromatico al naso con bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, seguite da note di thè verde. In bocca è fresco, sapido e fruttato, eccellente persistenza e buon equilibrio fra morbidezza ed acidità.

Calice 5 euro

Vivace, Siciliano più che mai, il grillo Tenute Mokarta ci dà quel tocco di brio ad ogni sorso.
Al naso mostra note di pesca bianca, erbe selvatiche e fiori di campo, in bocca è fresco, fragrante e sapido.

Calice 5 euro

Scialii è un vino da aperitivo, mosso. E' un blend di uve zibibbo e grillo, due dei vitigni autoctoni e fra i più classici in Sicilia.
Dal dialetto siciliano, Scialii vuol dire scialarsi, divertirsi, godere appieno dei momenti della vita in armonia, serenità e spensieratezza. Scialii il tuo vino da aperitivo siciliano!

Calice 6 euro

La freschezza dell’Insolia e la mineralità del Catarratto trovano sinergia in questo blend che identifica il territorio siciliano.
Ideale come vino da aperitivo. Profumo di bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa gialla seguite da note di thè verde.

Calice 6 euro

Da un vitigno autoctono a Bacca Bianca, cresciuto nella Valle dei Platani in Sant’Angelo Muxaro, nasce il vino Platanì di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, secco, fresco e di buona persistenza aromatica, profumo ampio e intenso, ricco di sentori di frutta matura con note floreali e minerali. Grazie alla porzione di ansa del fiume Platani in cui nasce questo vino, ne derivano una spiccata personalità e un’ottima struttura.

Calice 6 euro

Le uve di catarratto lucido, successivamente all’attenta selezione dei grappoli effettuata in vigna, vengono condotte in cantina dove vengono sgrappolate, private del raspo e sottoposte ad una pressatura soffice che consente di estrarre il mosto nobile evitando la rottura dei vinaccioli e garantendo la tutela della qualita? e i sentori naturali dell’uva.
Colore vivace con note paglierine e di un giallo brillante. Al naso si presenta con variegate note floreali, bouquet aromatico molto intenso caratterizzato da sentori di frutta esotica come mango ed ananas, equilibrato e di grande persistenza. Grazie alla porzione di ansa del fiume Platani in cui nasce questo vino, ne derivano freschezza ed acidita? che conferiscono a questo vino una buona beva. Sapidita? e longevita?, unite alla grande complessita?, lo rendono molto versatile negli abbinamenti.

Zona di produzione Capo Faro - Salina
Un vino di grande riconoscibilità territoriale, grazie all’apporto dei suoli vulcanici ricchi in Magnesio e Potassio, alla scarsità d’acqua durante il ciclo vegetativo della pianta e all’intensa irradiazione solare del periodo estivo, dove maturano le uve nei nostri vigneti.
Un bianco dalla spiccata personalità, dove dominano le note di frutta matura, di frutta esotica insieme alle sensazione floreali tipiche della macchia mediterranea isolana, con intenso gusto di pesca bianca. Particolarmente indicato con piatti di pesce e frutti di mare.

Il Neromosso è espressione di energia e convivialità con le sue delicate bollicine.

Le uve di Nerello Mascalese, raccolte precocemente, come per magia vengono trasformate in vino bianco donandogli una piacevole vivacità.
I francesi lo chiamerebbero Blanc de Noirs ma noi siciliani preferiamo chiamarlo NEROMOSSO.

Calice 5 euro

Vitigno Glera.
Questo spumante con le sue caratteristiche rappresenta lo spirito e la tradizione del territorio da cui proviene. La giusta esposizione, il clima favorevole e la cura tenuta prima in vigna e poi in cantina, danno un risultato finale di alto livello, dai profumi tipici.

Un bianco giovane e fresco che nasce dalla selezione dei migliori vigneti Colosi di Capo Faro e Porri, dove le brezze notturne riescono a creare preziose escursioni termiche che arricchiscono in maniera unica il profilo organolettico delle uve. Il risultato è un’intensità aromatica fuori dalla portata dei classici vini siciliani: frutta esotica, fico d’india, agrumi, rosmarino, corbezzolo, e allo stesso tempo grande eleganza e morbidezza al palato. 100% malvasia

Calice 6 euro.

Vitigno Glera.
Vino dal colore giallo paglierino tenue e dal perlage fine e persistente. Presenta note fruttato – floreali con piacevoli sentori caratteristici di mela verde, pera, frutti bianchi, mandorla e fiori di acacia

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