Calice 5 euro

Di colore rosso rubino intenso, al naso risulta fruttato con profumi di marasca e more e nuance di pepe nero e vaniglia. Al palato è fresco, pieno e lungo, con tannini morbidi ed eleganti. Ideale ad accompagnare piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati e salumi. Syrah 70% e Nerello Mascalese 30%

Calice 5 euro

Uno dei vitigni autoctoni più antichi e tipici della Sicilia. Questo rosso vinificato in purezza ha tannini eleganti, buona acidità e mineralità ed una buona persistenza.
Dal profumo intenso e fruttato dove spiccano sentori di ciliegia, more ed amarene seguiti da sensazioni di tabacco, carruba e vaniglia.

Calice 6 euro

Vino dal colore rosso rubino. Dal profilo aromatico intenso , di frutta rossa matura, spezie e vaniglia. Morbido e pieno al palato con tannini maturi e piacevolmente avvolgenti, retrogusto balsamico con note fruttate.

Calice euro 6

Ottenuto da un’accurata selezione di uve cresciute nella Valle dei Platani in Sant’Angelo Muxaro, nasce il vino Pavè dal colore rosso rubino e longevo, fresco, fruttato con spiccati profumi di ciliegia e frutti di bosco che inebriano olfatto e gusto concedendo cosi? un’esperienza unica ad ogni sorso.

Calice 7 euro

Dalle uve Perricone provenienti dal vigneto di famiglia situato ai piedi del monte Tahari, nasce il vino Tagarìa dal colore rosso intenso, di ampia struttura fine ed elegante, molto deciso all’olfatto con sentori di frutta matura e una decisa nota di speziatura. Grazie alla porzione di ansa del fiume Platani in cui nasce questo vino, ne derivano caratteristiche uniche e immediatamente riconoscibili come freschezza ed acidita, che conferiscono a questo vino una buona beva.

Calice 7 euro

Dalle nostre uve Nerello coltivate nell’Isola di Salina (Località Malfa e Porri), nasce questo rosso dal colore rubino. Il profumo persistente ricorda le erbe di campo tipiche della macchia mediterranea mentre al gusto spiccano sfumature di marasca e mora selvatica.
Salina Rosso è un vino intenso e perfettamente equilibrato che regge alcuni anni di invecchiamento. Si accompagna molto bene a piatti di carne e formaggi dal gusto deciso. Nerello Cappuccio 50%, Nerello Mascalese 50%

Calice 7 euro

Polifemico nettare frutto della potente fusione dell’intemperante Nero d’Avola e del suadente Frappato, il Cerasuolo di Vittoria fonde al suo interno le differenti anime del primo, donando corpo e longevità e del secondo, che conferisce eleganza e succosità. Maturazione in botte e barrique per un anno prima di venir imbottigliato. Non dimenticare una DOCG siciliana.

Calice 7 euro

Un vino particolarmente pregiato e ricercato dallo stesso Giulio Cesare.
Nero d’Avola, Nocera, Nerello Cappuccio. Un profilo olfattivo molto vivo con aromi di frutta matura. Al palato si presenta ampio, armonioso e ricco di sfumature.

Coltivato su un pianoro che affaccia sullo Stretto di Messina, da selezione attenta di uve a bacca rossa il Faro Due Pini si presenta di colore rosso rubino brillante, intrigante al naso grazie ai sentori di ciliegia e frutti di bosco, ma allo stesso tempo potente in bocca, mantiene un buon tannino ed è per questo indicato per pasti importanti a base di carne rossa e formaggi stagionati. 60% N. Mascalese, 20% N. Cappuccio, 10% Nocera, 10% Sangiovese

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