Calice 5 euro

Di colore rosso rubino intenso, al naso risulta fruttato con profumi di marasca e more e nuance di pepe nero e vaniglia. Al palato è fresco, pieno e lungo, con tannini morbidi ed eleganti. Ideale ad accompagnare piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati e salumi. Sirah 70% e Nerello Mascalese 30%

Calice euro 6

Ottenuto da un’accurata selezione di uve cresciute nella Valle dei Platani in Sant’Angelo Muxaro, nasce il vino Pavè dal colore rosso rubino e longevo, fresco, fruttato con spiccati profumi di ciliegia e frutti di bosco che inebriano olfatto e gusto concedendo cosi? un’esperienza unica ad ogni sorso.

Calice euro 6

Rosso tra i bianchi, bianco fra i rossi. Raffinato e aristocratico vitigno siciliano. A naso delicato bouquet di rose rosse e fiori di campo. La raffinata freschezza ed il tannino levigato ne ravvivano la beva, rendendolo un vino delicato e beverino.

Dalle uve Perricone provenienti dal vigneto di famiglia situato ai piedi del monte Tahari, nasce il vino Tagarìa dal colore rosso intenso, di ampia struttura fine ed elegante, molto deciso all’olfatto con sentori di frutta matura e una decisa nota di speziatura. Grazie alla porzione di ansa del fiume Platani in cui nasce questo vino, ne derivano caratteristiche uniche e immediatamente riconoscibili come freschezza ed acidita? che conferiscono a questo vino una buona beva.

Calice 7 euro

Polifemico nettare frutto della potente fusione dell’intemperante Nero d’Avola e del suadente Frappato, il Cerasuolo di Vittoria fonde al suo interno le differenti anime del primo, donando corpo e longevità e del secondo, che conferisce eleganza e succosità. Maturazione in botte e barrique per un anno prima di venir imbottigliato. Non dimenticare una DOCG siciliana.

Calice 7 euro

Dalle nostre uve Nerello coltivate nell’Isola di Salina (Località Malfa e Porri), nasce questo rosso dal colore rubino. Il profumo persistente ricorda le erbe di campo tipiche della macchia mediterranea mentre al gusto spiccano sfumature di marasca e mora selvatica.
Salina Rosso è un vino intenso e perfettamente equilibrato che regge alcuni anni di invecchiamento. Si accompagna molto bene a piatti di carne e formaggi dal gusto deciso. Nerello Cappuccio 50%, Nerello Mascalese 50%

Il Rosso della linea Petralava Etna DOC viene alla luce dalla lavorazione dei grappoli di Nerello Mascalese e Cappuccio, due vitigni le cui radici raccontano la storia antica
tra il vino e il suo Vulcano.
Dai comuni di Castiglione di Sicilia, Randazzo, Linguaglossa e Piedimonte nasce e si afferma un vino di alta qualità dalla personalità forte e decisa che fa onore all’Etna e alla sua zona DOC conosciuta in tutta il mondo. 85% NERELLO MASCALESE
15% NERELLO CAPPUCCIO

Coltivato su un pianoro che affaccia sullo Stretto di Messina, da selezione attenta di uve a bacca rossa il Faro Due Pini si presenta di colore rosso rubino brillante, intrigante al naso grazie ai sentori di ciliegia e frutti di bosco, ma allo stesso tempo potente in bocca, mantiene un buon tannino ed è per questo indicato per pasti importanti a base di carne rossa e formaggi stagionati. 60% N. Mascalese, 20% N. Cappuccio, 10% Nocera, 10% Sangiovese

Vino armonioso e avvolgente, espressione dell'incontro tra l'eleganza del Nero d'Avola e la morbidezza del Nocera. Rappresenta l'essenza del Mamertino. Colore rosso intenso , al naso percepisci i profumi di frutta matura, vino deciso con sapori persistenti.

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