Vini rossi

Calice 5 euro

Di colore rosso rubino intenso, al naso risulta fruttato con profumi di marasca e more e nuance di pepe nero e vaniglia. Al palato è fresco, pieno e lungo, con tannini morbidi ed eleganti. Ideale ad accompagnare piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati e salumi. Syrah 70% e Nerello Mascalese 30%

Calice 5 euro

Uno dei vitigni autoctoni più antichi e tipici della Sicilia. Questo rosso vinificato in purezza ha tannini eleganti, buona acidità e mineralità ed una buona persistenza.
Dal profumo intenso e fruttato dove spiccano sentori di ciliegia, more ed amarene seguiti da sensazioni di tabacco, carruba e vaniglia.

Calice 6 euro

Dalle uve Perricone a bacca nera piú longeve dell’area trapanese. Di colore rosso rubino, a naso mix di spezie e sentori di frutti di sottobosco. Al palato ricco ed equilibrato con corpo sontuoso ed asciutto, il finale lungo e persistente

Calice euro 6

Ottenuto da un’accurata selezione di uve cresciute nella Valle dei Platani in Sant’Angelo Muxaro, nasce il vino Pavè dal colore rosso rubino e longevo, fresco, fruttato con spiccati profumi di ciliegia e frutti di bosco che inebriano olfatto e gusto concedendo cosi? un’esperienza unica ad ogni sorso.

Calice euro 6

Rosso tra i bianchi, bianco fra i rossi. Raffinato e aristocratico vitigno siciliano. A naso delicato bouquet di rose rosse e fiori di campo. La raffinata freschezza ed il tannino levigato ne ravvivano la beva, rendendolo un vino delicato e beverino.

Calice 7 euro

Dalle nostre uve Nerello coltivate nell’Isola di Salina (Località Malfa e Porri), nasce questo rosso dal colore rubino. Il profumo persistente ricorda le erbe di campo tipiche della macchia mediterranea mentre al gusto spiccano sfumature di marasca e mora selvatica.
Salina Rosso è un vino intenso e perfettamente equilibrato che regge alcuni anni di invecchiamento. Si accompagna molto bene a piatti di carne e formaggi dal gusto deciso. Nerello Cappuccio 50%, Nerello Mascalese 50%

Calice 7 euro

Polifemico nettare frutto della potente fusione dell’intemperante Nero d’Avola e del suadente Frappato, il Cerasuolo di Vittoria fonde al suo interno le differenti anime del primo, donando corpo e longevità e del secondo, che conferisce eleganza e succosità. Maturazione in botte e barrique per un anno prima di venir imbottigliato. Non dimenticare una DOCG siciliana.

Calice euro 7

Il colore rosso tenue, limpido e brillante. Profumi fruttati di fichi d’india e frutti rossi s’intrecciano a note di tabacco e cacao, creando sentori unici ed eccezionali. Gusto caldo e avvolgente. Finale lungo e persistente.

Calice 7 euro

Vino dal colore rosso rubino. Dal profilo aromatico intenso , di frutta rossa matura, ciliegia, prugna e spezie varie. Morbido e pieno al palato con tannini setosi e piacevolmente avvolgenti. Finale lungo e persistente.

Colore rosso rubino intenso. Delicato e persistente all’olfatto, con sentori di frutti di bosco e bacche rosse al palato.
85% NERELLO MASCALESE
15% NERELLO CAPPUCCIO

Coltivato su un pianoro che affaccia sullo Stretto di Messina, da selezione attenta di uve a bacca rossa il Faro Due Pini si presenta di colore rosso rubino brillante, intrigante al naso grazie ai sentori di ciliegia e frutti di bosco, ma allo stesso tempo potente in bocca, mantiene un buon tannino ed è per questo indicato per pasti importanti a base di carne rossa e formaggi stagionati. 60% N. Mascalese, 20% N. Cappuccio, 10% Nocera, 10% Sangiovese

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