BIRRA ARTIGIANALE BIRRIFICIO FLEA
.Flea Smoked
€ 15.00
(cl. 75)
Birra dal colore ambrato, tendente al marrone chiaro, con una leggera schiuma color avorio, compatta e persistente, con bolle fini e una consistenza cremosa.
Unica nel suo genere, prodotta con malto d’orzo affumicato in legno di faggio, per conferire un aroma e un gusto di fumo unico.
L’aroma è caratterizzato da un sentore di fumo intenso, note di legno e spezie, di malto tostato e di frutta secca. Il sapore segue il profilo aromatico con una leggera dolcezza del malto e una nota di affumicato che lascia un retrogusto persistente e caramellato. La birra ha una carbonazione media e una corposità leggera-media.
Grado alcolico 6,4% vol.
.Flea Adelaide Apa
€ 5.00
(cl. 33)
Birra fresca e dissetante contraddistinta dal suo gusto secco ed equilibrato, perfettamente bilanciato tra l’amaro del luppolo e la dolcezza del malto. La schiuma è di colore bianco crema, persistente e di medio-bassa densità, con una buona adesione al bicchiere.
Il colore è giallo paglierino, con riflessi dorati. La torbidità è medio-bassa, con una moderata effervescenza.
L’aroma è caratterizzato da sentori fruttati di agrumi come il pompelmo e il grapefruit, frutta tropicale e un tocco di fieno fresco. La sua amarezza è dovuta all’utilizzo di luppoli americani, ma al contempo si possono percepire note di miele, caramello e biscotto date dal malto.
Il gusto è equilibrato: il luppolo conferisce una nota amara persistente, ma non eccessiva, che viene bilanciata dalla dolcezza del malto. In bocca si percepiscono sentori fruttati e speziati, con un finale secco e pulito. La carbonazione è moderata e dona alla birra una sensazione fresca e frizzante in bocca.
Grado alcolico 4,9% vol.
.Flea Isabella Gluten Free
€ 5.00
(cl. 33)
*Birra con contenuto di glutine inferiore a 20ppm, specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine (Reg. UE 828/2014).
Birra chiara leggera e rinfrescante, gluten free*, caratterizzata da un giallo dorato. Al palato ha un ingresso secco con note fruttate che tende verso un piacevole amaro. La secchezza finale la rende molto beverina.
Caratterizzata da una moderata gradazione alcolica e una carbonazione modesta, orientata verso i toni maltati, la profumazione rimane delicata e leggera, creando un equilibrio perfetto tra il retrogusto erbaceo e la parte più fruttata.
Ha un profilo sensoriale tendenzialmente dolce e i malti usati si esprimono con toni leggermente biscottati. La luppolatura delicata regala note di frutta bianca ed un amaro gentile che rende la bevuta pulita. La schiuma è fine e persistente, con un colore bianco avorio.
Grado alcolico 4,9% vol.
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